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レモンの季節（？）になりました。

実姉・甥っ子が栽培経営している

『香実園』から届けられたレモン。

大きさにもびっくりですが、

香りや果汁のみずみずしさは絶品。

ならば作るしかないでしょ、と

レモンシフォンの制作に入りました。

この大きなレモン半分を生地に練りこみます。

うすーく、うすーく皮をむいて、みじん切り。

生きがいいので、包丁を入れるたびにはじけ飛びます。

果汁は絞り器で40ccほど。

どちらも入れた生地からは、レモンの香りがプンプン。

召し上がっていただいたお客様からは

「香りとともに、甘酸っぱいレモンの味もしました。」と

嬉しい感想をいただきました。

当分の間、毎週土曜日か日曜日に『レモンシフォン』を焼く予定です。

レジ前に、これもお薦めの『キウイフルーツ』とともに展示しておきます。

色・つや・香りをお楽しみください。

年明けから、たくさんのお客様に召し上がっていただいた

『田舎じるこ』『もちっこ3兄弟』は、おかげさまで、

ちょうど切り分けたお餅が終わりそうなので、

1/31まで終了とさせていただきます。

「寒いから白玉ぜんざいでなくて、お汁粉が食べたかった」

お餅がない12月にお客様のリクエストにお応えして

ご提供した『白玉じるこ』は、2月もオーダーOKです。

かくれ文字絵作家のHPはこちら。https://kakuremozie.com/

未完成の部分もありますが、ぜひ、訪問してみて下さい。