大切なお知らせ

オープン以来の人気メニュー『かくれんぼセット』。

８月から、諸般の事情により、ご提供の方法が

変更となりますので、ご報告いたします。

価格やメニュー内容はこれまで通りなのですが

ご提供は、前日までにご予約していただいた方のみとなります。

ご不便をおかけしますが、ご理解のほど、よろしくお願いいたします。

 

 

 

 

 

 

 

定休日の7/16(火)の午後、東京へ「お上りさん」。

まだ乗ったことのなかった東急東横線の都立大前で下車。

『第7回 CAFERES JAPAN』で出会った『生パスタの製造販売』の淡路麺業。

その調理講習会(定員6名)が開催されるキッチンスタジオに向かう。

生パスタを調理したことも食べ歩きしたこともない私が参加してもいい？？

迷っていたら、数日前に参加確認のお電話をいただく。

「こんなチャンスは二度とないかも」と好奇心がむくむくと・・・。

 

 

 

 

 

参加者は、私を含めて4人。

すでに生パスタをお店でご提供しているプロの若者二人、

そして生パスタが大好きでよく調理・研究されているご婦人

レベルが違い過ぎるなあと、ちょっぴり気後れ。

でも、初めて見る生パスタの調理に、いつのまにか熱視線。

 

 

 

 

 

3種類の生パスタ。作りたてを味見させていただく。

他の参加者の方のコメントは、

「もっちりしている」

「ソースがよく絡んでいる」

でも、食べ慣れていない私は「美味しいです。」とだけ。

(いつも、乾麺のスパゲティしか食べていないからなあ）

 

 

 

 

 

実技体験は、三番目にやらせていただきました。

おっかなびっくりでしたが、ほぼ同じような？？出来ばえ。

その後の相談会では、担当の方が応対してくれました。

『かくれんぼ』の変遷や現状を聞いてもらったり、

導入するとしたら、の課題や手順を教えてもらったり。

（『8周年記念特別メニュー』にしてもいいかもなあ）

そんな妄想が湧いてくるほどの、楽しい時間となりました。

 

 

サンプル(5種類の生パスタ）を送ってもらうことにしました。

もし「試食してみて下さい」に当たってしまったら、ご協力ください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2019年7月18日 3:19 PM | カテゴリー : お知らせ,かくれんぼ便り,マスターのひとり言,メニュー | コメント(0)