コーヒー＆アトリエ　かくれんぼ

ほのかな香りが…

桜の開花情報が流れ始めています。

「今年は、桜シフォンも作ってみたら？」

傍にいる方にプッシュされて（？）

『秦野じばさんず』で「千村桜漬加工所」の手作りさくら漬けを

調達してきました。

【秦野は、食用八重桜の全国有数の生産地で、千村地区には約２５００本の八重桜が植えられている】とか。今出回っているのは、昨年の八重桜。「１年たつと塩がなじみ、あめ色になる。香りも色も良くなる」だそうです。

いろいろなレシピを参考にしながら作った一品。

「やわらかくてやさしい感じ。最後に桜の香りが口の中に広がる」

昨日召し上がっていただいたお客様からのコメントです。

今週末の土曜日（3/29）からは1日おきに焼く予定です。

桜シフォンで、春の訪れを感じられるかも？？？

「ドアを開けるとき、気を付けてください。」

コンクリートのたたき（？）にぶつけてしまうことがないように

対策を立てねばと思いながらも妙案が浮かばず・・・。

一昨日、たたき部分にそって花苗(ネモフィラ)を植えてみました。

お客様がかわいい花を踏んでしまわないようにと少し離れた位置に駐車していただけるのではないかと。

効果が表れるように、ネモフィラにどんどん大きくなってもらわないと・・・。