1.「おもてなし」「ひとてま」をみなさまに 2.贅沢でゆったりとした空間 3.豆にこだわり、一杯ずつドリップしたコーヒー 4.農家直送の新鮮野菜や果物 5.手作りで暖かみのあるカップや自然素材の調度品 6.空間にちりばめられたアートや遊び心

Blog 店主が綴るかくれんぼブログ

2020.07.03 (金)ビール、始めたの??
「あれ、これ、地ビールみたい。」 梅雨が明けると一気に暑くなるというし、 「ノンアルのビールぐらいだったら」という声もあるし、 いよいよ解禁?? いいえ、これは『ジンジャーエール』をお作りしている時の... 続きを読む
2020.06.26 (金)香りが口の中に広がります。
前回のブログでご紹介した『ラズベリーソース』です。 昨日のお客様から、ご提供を始めました。 冷凍した『ラズベリー』にグラニュー糖をふりかけ 放置すること1時間。さらに弱火で煮込むこと30分。 厨房の中... 続きを読む
2020.06.17 (水)かくれ文字絵作家 なう。
6月も折り返し。今年に入って始めた『しりとり笑顔』。 たくさんのお客様のご協力を得て、 順調に月ごとのしりとり列車が進行中。(6月なので6号車) 店内の壁いっぱいに列車が走っています。 最初は「何がは... 続きを読む
2020.06.10 (水)熱中症に気を付けて・・・
6/10の夕方、外は雨が降っています。 待ちに待った『恵みの雨』です。 定休日の昨日今日、午前中の涼しい時を見計らって 『かくれんぼ農園』で畑仕事に精を出しました。 『トウモロコシ』の土寄せと周辺の草... 続きを読む
2020.06.03 (水)『かき氷』も始まります。
「お元気でしたか?」 「お久しぶりです。」 5/30。マスク越しながら、笑顔でご挨拶をかわして かくれんぼの通常営業が再開されました。 「生パスタと深煎り」「シフォンセットをデカフェで」 お客様からの... 続きを読む

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