「生育が不順で、今年はどうなるかわからない」
ムース用イチゴの仕入れ最終盤に、井上農園さんに言われました。
「ええっ！かき氷『紅ほっぺ』のご提供が、今年は無理？」
「収穫量が少ないなら、かき氷のスタートを７月にする？」
楽しみにしているお客様には、そんなことをお話していました。
そして、状況の好転を祈りながら １０日ほどたった一昨日。
「いつもより少ないけど、収穫できそうだよ」 とのうれしいお電話。
早朝６時から、イチゴハウスにおじゃましました。
完熟『紅ほっぺ』の手摘みだけに、
ナイロン手袋や黒っぽい長そでシャツで
摘み取り開始（時々味見をさせてもらいながら）。
１時間半ぐらいで、摘み取り完了。
自宅に戻ってすぐ「へた取り」作業。
ジップロックに１キロずつ詰めて冷凍庫へ。
明日も、今日と同じ作業パターンを続けます。
イチゴシロップとジャム用のイチゴが確保できたら（冷凍庫が満タンになったら）、完了です。
今月のコラボ展は、Yoshikoさんによる
『パステルカラー展』。
週１回程度の在廊時、展開しているワークショップ。
これまで、小学生から５０代までの男性女性が
思い思いの色や配置に自分の指を使って
「ぼかし」を入れた「うちわ」作りを楽しんでいます。
Yoshikoさんの次回の在廊は、２４日（土）です。
興味をひかれた方はぜひ体験して下さい。
かくれんぼ農園では、『生パスタ』のトッピング野菜が育っています。
キュウリは本日、初収穫。 ピーマンは白い花が咲きました。 ミニトマトは膝くらいの背丈に。
2025年5月16日 6:41 PM | カテゴリー : かくれんぼ便り,イベント,マスターのひとり言,メニュー | コメント(0)
小麦粉や野菜などの食材料、乳製品や油脂、調味料などの高騰があっても
安く美味しいものをご提供して、お客様に喜んでいただきたいと
様々な工夫をして、価格の現状維持に努めてきました。
しかし、これまでのメニューの水準を維持していくためには、
一部、価格の改定をせざるを得ない状況になってまいりました。
５月１１日の「あんぱんの日」から、
３種類のパンの価格は、１個１８０円、
『パンセット』は７３０円となります。
「テイクアウトアンパン」は、１個１７７円。
（いずれも税込み価格です）
お客様に人気の『白玉ぜんざい』と『あんトースト』も
原材料の北海道産の「小豆」の高騰もあって
『白玉ぜんざい』は６３０円
『あんトースト』は、４５０円とさせていただきます。
（６月開始予定の かき氷『宇治金時』は、６００円）
お客様には多大なご迷惑をおかけいたしますが、「細く」「長く」営業を続けていくための価格改定に
何卒ご理解いただくとともに、今後とも変わらぬご愛顧を賜りますよう、お願い申し上げます。
「かくれんぼ」の『花だより』です。
『（ドイツ）アヤメ』は、今がいちばんの見ごろ。
この画像では蕾だったのが、ほとんどが花開いて
背比べをしています。
北庭の『エゴノキ』は、
白いかわいい花が満開。
花びらが散ると、
黄緑の実がぶら下がって、これも見ごたえがあります。
（ただ、実には微毒があるとかで鳥は食べに来ません）
「かくれんぼ農園」情報です、、、
初挑戦の『ゴボウ』。
深く掘らなくてもいいように
斜めに土を掘り、波型トタンを埋めて
種をまきました。
芽は、上に伸びていますが、地中は
どうなっているのか、楽しみです。
2025年5月9日 9:54 PM | カテゴリー : お知らせ,かくれんぼ便り,マスターのひとり言 | コメント(0)
今年で第１９回を数える『丹沢アートフェスティバル』。
【秦野市を中心に多方面に芸術にかかわるアマチュアからプロまでの幅広い制作者がそれぞれの場所で展示やワークショップ等を開催し、市民が質の高い芸術作品に触れる機会を提供するとともに、芸術家の育成にも貢献する】
今回は４０か所で、展示やワークショップが計画されているとか。
『コーヒー＆アトリエ かくれんぼ』も第４・５回は参加していました。
ここ何年かは、参加どころか見学にも行けていませんでした。
4/29～開催ということで、定休日を活用して、２か所だけでしたが展示会場を訪れました。
１日目は、岩澤輝夫さんの工房『アトリエ寿』へ。
岩澤さんは、丹沢の『ヒノキ』を使う木彫作家。
『ギャラリー新九郎』でも
個展を開いたとか。
ご自宅前ギャラリーでは、
子どもの身長ぐらいの女性像や仏像が
お客様をお出迎え。
制作現場でもある工房も、快く見学させてくれました。
御年８０何歳かだそうですが、追い求めるものがあるからか
エネルギッシュな雰囲気を感じました。
使っているノミやヤスリも年季が入っていました。
現在制作しているのは、「カンガルーの親子」とか。
木目と相談しながら？彫って（削って）いるそうです。
興味深いお話を いろいろ聞かせてもらうことができました。
２日目は、「かくれんぼ」でもコラボ展を
やっていただいたことがある『chiy工房』さん。
マガジンラックやポストカードラック、作品棚など
『chiy工房』さん制作の木工作品が
かくれんぼ店内で 活躍中です。
ポイントカードの消しゴムハンコも作ってもらいました。
自作の工房には、
木工機械や工具、
接着剤やら塗料など
所狭し状態ながらも、
整理されています。
5/10には、「ナイフワーク」5/24には「消しゴムハンコ」
の体験会が計画されているようです。
『丹沢アートフェスティバル』のパンフレットは、「かくれんぼ」店内に置いてありますので、
興味のある方はスタッフに問い合わせてゲットしてください。
今日から始まったYoshikoさんとのコラボ展
『パステルアート展』。
不定期ですが、Yoshikoさんが在廊時は、
即席のワークショップに参加できます。
アドバイスを受けながら、オリジナルの作品を
作るゴールデンウィークもいいのでは？
今年度の『イチゴムース』のご提供は、
残すところ、あと３日となりました。
完熟イチゴ「紅ほっぺ」で作る一品を
ぜひご堪能下さい。
個数限定ですので、どうしても食べたいというお客様は
お電話などで、ご予約下さい。
2025年5月2日 8:53 PM | カテゴリー : かくれんぼ便り,イベント,マスターのひとり言,メニュー | コメント(0)
「ゴールデンウィークは、普通にやるの？」
お客様からご質問がありました。
例年と同じように、定休日以外は営業したします。
4/28(月） 通常営業
4/29(火）～ 5/1(木） お休み
5/2（金）～ 5/5(月） 通常営業
5/6（火）の 振替休日はお休み
あと１週間ぐらいで咲きそうな『アヤメ』。（２年前の写真）
今年も、顔みたいに見える花を咲かせてくれるでしょうか。
あと、３日となりました。
小堤さんの『トールペイント展』。
連日、生徒さんや関係者だけでなく、
たくさんのお客様が感嘆の声をあげながら
作品を鑑賞されています。
小堤さんは、明日26日（土）、「Ruhuran Bijou」（小田原市鴨宮）にて
10～17時、Workshopを開催するそうです。こちらも楽しみですね。
コラボ展最終日は、「かくれんぼ」にて皆様をお待ちしているそうです。
種子を蒔いたのに、ちっとも発芽しない『キュウリ』
定休日に、「接ぎ木の苗」を購入してきて、
マルチはり、支柱建てやネット張り、苗の風よけまで
早い収穫をめざして、できることはやりました。
するとどうでしょう？
定植後、３日で早くも花が咲きました。
『キュウリ』の赤ちゃんの姿も見られます。
Youtube 情報で学習して、１本の苗で100本の
『キュウリ』を収穫したいと意気込んでいます。
明後日4/27（日）は、今月第２回目の『アンパンの日』。
今月のおすすめコーヒー『ショコラ』と
相性がいいと思われます。
（申し訳ありませんが、
原材料高騰のため、やむなく来月から
白あんパンだけ180円（現在165円）とさせていただきます。よろしくお願いいたします。）
2025年4月25日 9:32 PM | カテゴリー : お知らせ,かくれんぼ便り,イベント,マスターのひとり言 | コメント(0)
先日の夕方、ご近所のお客様がご来店。
やわらかい陽ざしが店内に差し込み、
床に葉擦れの影が映る時間帯でした。
アイスコーヒーとイチゴムースをご提供すると
お召し上がりになる前に、角度を変えて何枚か撮影。
なかなかインスタ映えするような写真が撮れない私。
気になって、娘さんが撮影した画像を見せていただきました。
「おいしそう」
「画像を観て、注文したくなる」
明るさや色合い、画像内の商品の配置など
「メニュー紹介ページで使わせてもらっていいですか？」
お願いしたくなるような完成度でした。
「また、お時間のある時に店内ショットも撮っていただけますか」
「かくれんぼは、撮りたくなるスポットがたくさんあるのでまた来ます」
後日のご来店を約束してくれました。
１週間後のご来店時は、今度は持参のデジカメをフル活用して撮影。
現在展開中の『トールペイント展」のご紹介も
彼女の手にかかると、違いが歴然。
メインにしたい対象物をどこに収めるのか
光の当たり具合、被写界深度の活用など
ヒントをいろいろアドバイスしていただきました。
伺ってみたら、コンクールで連続受賞したとか。
「やっぱりね、違うと思った」と感心。
かくれ文字絵作家が依頼されていた作品が完成し、
アトリエで、発送前に展示されていた文字絵作品。
原画の雰囲気に限りなく近い画像となっています。
スマホ撮影のポイントや画像編集方法など
授業料をお支払いしてでも・・・
（届けられた作品を観て、依頼されたおばあちゃんも、二人のお孫さんも大喜びだったそうです。）
「夜の『かくれんぼ』は、どんな画像になるんだろう？」
「雨だれがガラスを滴るのは、どう撮ればいいんだろう？」
「撮影上手なお客様は、他にもいらっしゃるんだろうなあ」
「テーマを決めて、みなさんに撮影してもらって、お客さんに好きな写真を投票してもらうのはどうかな」
「月に１回ぐらい『ナイト営業』して、電球が乱反射するところや月光が店内を照らすところを撮影してもらってもいいかも・・・」
想像の翼（妄想？）は、どんどん広がっていきます。
刺激をいただいたことで脳内アドレナリンが放出され、老化を防いでくれているのかもしれません。
2025年4月18日 7:26 PM | カテゴリー : お知らせ,かくれんぼ便り,イベント,マスターのひとり言 | コメント(0)
前庭や北庭の樹木を囲んでいる竹垣。
竹の害虫や小さなアリによって、ボロボロ状態に。
真竹が手に入らなくなってしまったこと、
かなりの作業時間が必要ということもあって
修繕が伸ばし伸ばしになっていました。
先日、以前お世話になったこともあるお客様に
「まだ、竹の調達ができるでしょうか。」
勇気を出して聞いてみました。
「もう虫が入ってしまっているかもしれないけど、
暮れに切ってある竹もあるので、使えるかもね。」
と、竹林のある親戚に問い合わせてくれました。
「何本ぐらいほしいの」「いつなら取りに行けるの」
とんとん拍子に話が進み、翌々日、軽トラに同乗して２０本ぐらいの竹をもらってきました。
立派な竹を取り出しては、一節ずつ切りそろえます。
昔やった作業を少しずつ思い出し、スピードが速まります。
でも、長時間の作業には、パイプ椅子が欠かせません。
また、数年前に購入した電動のこぎりが活躍してくれました。
段ボール箱４箱が一杯になったので、この日は終了。
（翌日、竹が足りなくなって電動のこぎりが再登場）
朽ちた竹を掘り出して、
新しい竹を埋め込むスペースを作り、
木槌で打ち込み、掘り返した残土を竹垣の周囲に
散らして踏み固める、この繰り返し。
パイプ椅子や道具を移動させながら作業を続けます。
もちろん、時々、腰を伸ばす小休憩は欠かせません。
まだ、竹垣は１周到達できていませんが、
前庭は、ずいぶんすっきり。駐車スペースも広がった？
（まだ、誰も変化に気づいていないかも）
次の定休日には完成させたいなあ。
北庭の竹垣もボロボロ状態なので、竹が青いうちに
新しい竹垣に生まれ変わらせたい、、、
朝のウォーキングの途中で見つけたもの
（見にくくてすみません）
ツバメが2羽、私のすぐ近くを飛んでいました。
高い電線に留まってしまったので
ズームアップができませんでした。
「でもこの２羽、距離が微妙」だなんて、余計なお世話。
昔（大昔？）は、畑一杯に咲いていて、
この時季になると、レンゲ畑で遊んだことを思い出します。
ミツバチと争うように、花の蜜を吸ったこともありました。
いつの頃からか、自然の肥料『レンゲソウ』の種子は
このあたりでは、撒かれなくなり
美しい『ピンクのじゅうたん』は消滅。
田んぼ脇で見かけて、昔を懐かしんでシャッターを押しました。
2025年4月11日 9:20 PM | カテゴリー : お知らせ,かくれんぼ便り,マスターのひとり言,メニュー | コメント(0)
今日から始まった『トールペイント展』。
YOKO KOZUTSUMI さんとトールペイント教室『PETER GARDEN』で制作活動に取り組む
生徒さんの作品が、アトリエや店内に展示されています。
【『トールペイント』とは、フランス語で
『ペイントをしたブリキ』という意味。
トールペイントでは
アクリル絵の具を使う方と
オイル絵の具を使う方がいる。】
そうです。
「自分も描いてみたい」
「どうやって描いているのか」
興味のある方は、
月・金曜日に在宅していただける（時間帯は未定）
ようですので、ぜひ、小堤さんに直接
お話を伺ってください。
3/21のブログで、「英会話学習」を始めてみようか
なんて書いてしまったので、気が変わらないうちに
NHK出版の『大人の学びなおし英会話』なる書物を
通販で購入しました。
さっそく音声をダウンロードして、『英会話』を聴いたのですが
何を言っているのか、どころか、知っているはずの単語すら
聴き取れませんでした。
（無駄買いだったかも？）と思いつつも、
「まずは継続」とテキストを見ながら聞き、発音して４日。
少しずつですが、耳が慣れてきた（ほんと？）ように思います。
春号は、レッスン１５まで。大昔の英語学習を思い出して続けてみます。
彼らは、今日のお客様。
「Cash only, Ok？」だけは、理解してくれたみたい。
でも、次からは、思い出せる英単語をメニュー写真と
セットにして、説明を試みましたが、？？？
少しだけ日本語がわかる方もいられたものの
結局、居合わせたお客様の翻訳アプリの助けで
無事、ご提供することができました。
半年後のご来店だったら、少しは笑顔で会話ができたのに、、（ほんと？） とにかく、がんばってみます。
『ミニトマト』が発芽して１０日ばかり。
４月末の畑への移植を目標に
育苗ポットへの鉢上げ作業に入ります。
『ナス』は、発芽してまだ５日ほど。
『ピーマン』は、いまだ発芽せず。
上手に育苗して、今年は苗の購入を最小限にしたいなあ。
2025年4月4日 9:06 PM | カテゴリー : かくれんぼ便り,イベント,マスターのひとり言 | コメント(0)
最近、桜開花情報が、お客様から寄せられています。
「花見もせずに、今年も春が終わってしまった…」
そうならないようにと 修了式を終えて帰宅した孫と一緒に
桜の名所である『大口広場』へ車を走らせました。
ところが、桜は硬い蕾ばかりで、見頃はまだ先のよう？？
桜の下でお弁当を食べたいと 満開の桜を探して南下。
花見客がたくさんいた南足柄市の『一ノ堰ハラネ』で駐車。
見頃は過ぎていたものの、花びらが舞う下での花見宴席が実現。
もう一回、どこかで花見をしたいなと、情報収集が続きそうです。
花見というと 『梅』に続いて『桜』という感じがしますが
早朝ウォーキングの途中で、「それだけじゃないな」と再発見したのが『椿」。
「こんなところに椿が咲いている」 「あちこちの家で、『椿』を植えているんだなあ」
いろいろな色の、いろいろな種類の花が自己主張していました。
いつもはすたすたと歩いていた道だったのに、この日は、『椿』の木（花）を探す道程に変わりました。
きっと、その『椿』にまつわる、それぞれの家の歴史、エピソードがあるんだろうな、
そんなことを想像しながらの楽しいウォーキングとなりました。
月に一回、『タウンニュース』の紙面に
掲載されている
かくれ文字絵のクイズコーナー。（3月は22日）
４月には、３年目に入ります。
それぞれの時季に合った花や行事などが
お題となってきましたが
最近は、新たなお題を探すのに
頭をひねっているみたいです。
かくれ文字絵作家のインスタは、こちらから、どうぞ。
2025年3月28日 9:52 PM | カテゴリー : かくれんぼ便り,イベント,マスターのひとり言 | コメント(0)
長らくお待たせいたしました。
今シーズンの『イチゴムース』のご提供が始まりました。
「これを楽しみに来ました」
「濃厚でおいしい」
「とろけるムースと苺の甘酸っぱさが絶妙なバランス」
うれしいお声をいただいています。
数に限りがございますので、
「どうしても」というお客様、お電話などでご予約を。
カリフォルニア州から来日している男性が
ご自身で検索して「かくれんぼ」へ来てくださいました。
お連れの方のおかげでスムーズにご提供。
「コーヒーがおいしい」とおかわりし、
「かくれ文字絵」にも興味深々。
お名前の文字絵コースターをプレゼントされ
帰りがけに 笑顔で記念撮影。
（やっぱり、片言でも直接話したいなあ。 ７０歳の手習いで 『NHKの英語講座』でも始める？』
「かくれんぼ農園」の『絹サヤ』が花を咲かせ始めました。
三寒四温。季節は春に近づいているのですね。
「うどん粉病」や「アブラムシ」対策など
まだまだ、毎日の観察・世話が欠かせません。
順調に収穫できたら、生パスタのトッピングに。
たくさん採れたら、5個ぐらい並べちゃうかも…
お彼岸の中日に、父母と祖父母が眠る正恩寺さんに
墓参りに行ってきました。
「無宗教」「唯物論者」でずっと通してきた私ですが
「初詣」には毎年行きますし、
「お彼岸」「お盆」の行事の際は、しっかり手を合わせます。
最近の自分や家族の状況を報告しながら、
「これからもずっと みんなをお守りください」
ってお願いすることがほとんどなのですが、
お参りした後、心晴れやかに帰宅できるのはなぜだろうと 考える自分がいます。
2025年3月21日 8:43 PM | カテゴリー : かくれんぼ便り,マスターのひとり言,メニュー紹介 | コメント(0)
「今年も笑顔で走り切れた。」
3/2（日）に行われた『小田原尊徳マラソン大会』。
２０００人以上の参加者が折る風を感じる
酒匂川サイクリングコースを走りました。
この日のために、昨年１２月くらいから
距離を延ばしたり、スピードを上げたり
体と相談しながら準備を進めてきました。
本番と同じコースを 事前に走っていたので、
前回より、距離とペース配分が計算できたのですが
残念ながら、タイムが２年前よりやや遅い結果。
写真撮影などしなければよかった、と後になって反省。
でも、目標だった１００番以内に入れたので、それは一歩前進。
「来年こそは、１時間切りするぞ」
なんて、まだ速くなる気でいますが・・・。
「目標があることはいいことです」と 影の声。
限界まで走り切れなかった、理由があります。
前回のブログでお知らせしましたように
２日後の3/11（火）から、かくれ文字絵作家の作品が
展示される『和楽』の初日に関係者へのご挨拶する
イベントが 待っていました。
旅をコーディネートする立場の私が、
つらそうに 足を引きずったり、腰に手を当てていたりするわけにもいかないと
心にブレーキがかかっていました。（言い訳です）
長崎県美術館は、長崎港や出島、新地中華街など
名所スポットが集まっているにぎやかな地域の一角に
建てられていました。
原爆投下、そして終戦から80年の今年、
平和への願いを込めた出品された作品の数々。
会期の初日、しかも平日の午前中ということもあって
参観者は少なかったので、ゆっくり鑑賞することができました。
今回の出展作品は、
「へいわ」「peace」「いのり」の文字だけで描いた
「平和の祈り」のメッセージ絵画です。
テレビ長崎のニュースで作品展が紹介されましたが
何と最初に、かくれ文字絵作家のこの作品が・・・
https://www.ktn.co.jp/news/detail.php?id=20250314010
作品が戻ってくるまで少々時間がかかりますが、かくれんぼのアトリエで展示予定です。
是非ご覧下さい。
もう一つの旅の目的。かくれんぼのお客様第１号の方が住む『五島列島 福江島』に行くこと。
時間と費用をかけても行ってよかった、と思いました。
また、お客様に少しずつ思い出話ができたらと思います。
戻ってきて、かくれんぼ農園で育った春キャベツを収穫。
切ってないので、実が（葉）がどのくらい詰まっているのか
まだ定かではありませんが
サニーレタス・水菜とともに、『生パスタの』
付け合わせ野菜として活用できそうです。
ホウレンソウやチンゲンサイもお店で売っているような背丈に。
畑に行くのが楽しみな春がやってきました。
2025年3月14日 10:59 PM | カテゴリー : かくれんぼ便り,イベント,マスターのひとり言,メニュー | コメント(0)
今日から始まった『ネパール写真展』。
画像や資料をご提供してくださったのは、松本章さん。
２年前にも 『ネパール教育支援の会』の活動や
ネパールの子どもたちや働く人々の姿を
写真などで紹介していただきました。
期間中、写真を観たり、松本さんとお話をしたり
された方もいられたのではないでしょうか。
今回の写真展は、昨年、松本さんが敢行した
「マナスル周回トレイル」の中で撮影された
写真が中心の展示となっています。
お聴きしたところ、富士山頂上付近と同じ高さのコースを
歩き通されたとのこと（すご－い）。
言葉では表現できないほどの雄大で崇高な景色を
五感で感じながら撮りためた中の何枚かを展示。
コースの途中で出会った
人たちの笑顔も素敵です。
前回の写真でも感じましたが
「屈託のない、心からの笑顔」を
カメラ（撮影者）に向けてくれています。
地図上に「ゾウ」の絵があるので不思議に思って
「ネパールにゾウがいるんですか？」
本日、来店された松本さんにお聴きしました。
「いるんですよ。ネパール南部は、海抜１００mぐらいの草原で暖かいんですよ」
エベレストやマナスルなど世界最高峰の山々の
寒そうな国のイメージがあったので驚きでした。
ネパールの自然・文化・産業について、「周回トレイル」の思い出など、話題はたくさんありそう。
「来れる時は、できるだけ来ます。」とのこと。タイミングが合えば、直接お話を聴けるかも。
かくれ文字絵作家の情報を 少しご紹介します。
『終戦８０周年平和記念長崎芸術祭』に作品を出展した長崎県美術館へ、来週、行ってきます。
（五島列島に居を構えている「かくれんぼ来店第１号」のお客様の所へも足を延ばしてきます）
3/14（金）が臨時休業となりますが、よろしくお願いいたします。
もう一つは、３/１～３１まで、籠清小田原駅前店２Fにおいて、かくれ文字絵作家と
チョークアートの明日香さんとコラボの『春展』が開催中です。（入場無料）
かくれんぼ店内に『生パスタ』『アンパン』など
作品が常時展示中の明日香さん。
今回も、『アジのひらき』など
かくれ文字絵作家とのコラボ作品も。
新作もいろいろ展示あるそうです。
小田原へ出た際には、お立ち寄りください。
天候に左右されて日延べしてきた
『ジャガイモ』の植え付け作業を
本日の夕方、孫たちにも手伝ってもらって
無事完了することができました。
「キタアカリ」「トウヤ」「ホッカイコガネ」
少しずつ残った種芋、なんとかしなくっちゃ。
☆☆ お知らせ ☆☆
明後日3/9（日）は、都合（尊徳マラソン参加）により、
営業開始を１２時とさせていただきます。
また、これに関連して
月の第２日曜開催の「アンパンの日」は、
前週に変更させていただきました。
申し訳ございません。
2025年3月7日 9:30 PM | カテゴリー : お知らせ,かくれんぼ便り,イベント,マスターのひとり言 | コメント(0)
「イチゴムースは、いつからですか？」
何人かのお客様に訪ねられました。
昨年までは、２月中旬くらいから
ご提供が始められたのですが、
今年は、気候の影響からか 生育が遅れているので
ムースに使えるようなサイズの『紅ほっぺ』の数が
まだ、揃わないのが現状とか。
（確定ではありませんが）３月中旬辺りがスタートかも。
『イチゴムース』ファンのお客様、もうしばらくお待ちください。
今週からご提供が始まった おすすめ珈琲は『ブレンド２』
お客様には、『フラワー』という名前でご紹介しています。
珈琲のブレンド表に『フラワー』の文字はなくなりましたが
豆を仕入れ始めたころは『フラワー』がブレンド２の名称でした。
春を迎えて 花の数や色が増えていくこの時季にぴったり、
そんな思いがずっと心の中にあって
「昔の名前」で呼ばせてもらっています。
【とくに意識したことは“充実した果実感”です。
エチオピア「〈ウォルカ〉ハロ・ハディ」の華やかさと瑞々しい果実感をベースに、
エチオピア「〈ウォルカ〉クレイウォット ナチュラル」のもつ完熟果実やふくよかな質感を足すことで色々な果実を連想させる複雑なフルーティさを出し
そこに、ひと味違った華やかさと濃縮された甘みをもつコスタリカ「〈コラソン・デ・ヘスス〉シェリバタ カトゥアイ」を少量加えたことで、
ブレンドの味わいに奥行きを持たせ、精製の異なる2種のエチオピアが醸し出す華やかさや果実味、質感を更に際立たせ“充実した果実感”を表現しています。】（堀口珈琲 ブレンダー）
「すっきりとした口当たり、でも、あとからコーヒーのおいしさが伝わってくる」
コーヒー好きなお客様のご感想です。ぜひお試しください。
先日、お客様（野菜栽培情報が楽しい）がご来店。
毎年、丹精込めた『ズッキーニ』『冬瓜』を何本かいただいています。
昨年、苗を購入して初挑戦したものの、受粉させることを知らず放置、
葉は大きく育ったのですが、自然受粉した１本だけの収穫となりました。
その結果を知っているお客様、「これで作ってみて」と
今年用にとっておいた実の半分を 私に譲ってくれたのです。
硬い実を半分に切ってから
綿の部分からスプーンで種を取り出して
水洗いして、膨らんでいる大きめの種だけ
取り出しました。
昨日から１週間ほど陰干しして
紙袋の中で種まきの５月を待ちます。
11粒の種から、何本とれるか チャレンジしてみます。
以前のブログでも告知させていただきましたが、
３月の『アンパンの日』の日が変更になります。
当初の予定では、3/9でしたが、
私がその日に実施される『尊徳マラソン』に出走するため
１週間 前寄せさせていただきました。
３月の『アンパンの日』第１回目は、3/2（日）です。
明後日です。よろしくお願いします。
2025年2月28日 8:34 PM | カテゴリー : お知らせ,かくれんぼ便り,マスターのひとり言,メニュー | コメント(0)
温暖の地小田原でも 「早く温かい部屋へ」と思わせる朝晩の冷え込みです。
でも、春の訪れを待ちながら 母屋の温かい部屋で
なんと 「種まき」「水やり」が始まっています。
YouTubeの『塚原農園』さん紹介の「牛乳パックでの種まき」
やり始めてから、４年目になります。
ちょうどいい大きさの（蓋つき）発砲スチロール箱があったので
牛乳パックを２つずつ用意して４種類の種まきをしました。
『葉ねぎ』『甘とろ太ねぎ』『チェリーミニトマト』『なす』
１週間もたたないうちに発芽して、喜ばせてくれたのは『葉ねぎ』
発芽適温は20℃～25℃、あとの3種の発芽は、まだまだ先？
予定では、３月末にポットに鉢上げして、５月になったら畑に、となっていますが、、、。
『かくれんぼ農園』で じっと寒さに耐えつつも、
しかし 着実に成長している野菜たちの現状をご紹介します。
種子からポット苗で育て、昨年末に地に下した『スティックセニョール』。
鳥さんに美味しい葉っぱをたくさん食べられて 生育が心配でしたが、
先週あたりから、収穫ができるようになってきました。
『生パスタ』の付け合わせ野菜として
彩りを添えています。
来週後半には、ビニルハウスで育った
『サニーレタス』や『水菜』も登場しそう。
（寒さに耐えてきた野菜は、甘いのです）
冬には あまりしない「水やり」。
でも 乾燥注意報がよく出される今年、
陽ざしのある午前中に
じょうろ一杯の水を運んで撒きました。
すると、それに応えるかのように
葉の数、色つや、背丈などに変化が。
『ホウレンソウ』『チンゲンサイ』も 付け合わせ野菜の一品になるかもしれません。
アトリエのピアノの上に、かわいい『男雛（おびな）女雛（めびな）』が並びました。
いつ、どこで買ったのか、記憶は定かではありませんが、（思い出が語れるといいのでしょうが）
材質、衣装、表情、 「みんな違ってみんないい」の世界です。
『ひな祭り』の頃までは鎮座？されていますので、会いに来てやってください。
2025年2月21日 7:20 PM | カテゴリー : お知らせ,かくれんぼ便り,マスターのひとり言 | コメント(0)
画像① 画像② 画像③
先週に続いて、気になっていた箇所（画像①）の補修作業。
一昨日、お店のドアの取っ手部分を 久しぶりに取り出した「電動やすり」で、
色と汚れを落とし、ささくれ部分をなめらかにしました。（画像②）
昨日の午後、風が弱まるのを待って、チョコレート色の水性ペンキで塗装。
色むらがないように、２度塗りして完成。（画像③）
きれい、すべすべ、と自画自賛していたら、今朝、裏の一部分に塗り残しを発見。
お客様に見つかる前に塗っちゃおう、と。
（いちばん気になっている『ドアの表面』は、メンテナンスに時間がかかりそうです）
昨夜、NHKの番組で『コーヒー特集』を放映していました。
世界中で飲まれるようになっている『コーヒー』。
おいしさの秘密や、健康への効果など
研究が深まってきているようです。
番組では、１日3杯のブラックコーヒーを飲むことで
『糖尿病予防』『肝機能保護』『痛風リスク低下』『脂肪燃焼』
など効果がある、または可能性があると伝えていました。
さらに、コーヒーの香りは「人を親切にする」
という仮説に基づいた実験を紹介。
コーヒーの香りによって「気分がよくなり」
「そのおすそわけをしたくなる」という結果が出たそうです。
私も、 『不思議パワー』の存在は、毎日の生活の中で
「そうかもしれない」と納得できます。
厨房内に新しく登場したのは、クッション付きの折り畳みの椅子。
お客様のご来店を待っている時、
（あるかもしれない）追加のご注文を待つ時、
老体の体力を少しでも維持できるように
椅子に座らせてもらうことがあります。
開店時から使っていた椅子のねじが緩み
危険な状態になってきたので 新調しました。
気持ちがいいからと、「こっくり」しないように 気を付けたいと思います。
☆☆ お知らせ ☆☆
①次回の『アンパンの日』は2/23（日）で予定通りですが、
3/9に開催される『尊徳マラソン』に私が参加するので、
３月の第１回の『アンパンの日』は、3/2の第１日曜に
変更させていただきます。
ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。
②今日は、2/14。バレンタインデー。
そこで、ささやかながら、日頃の感謝の気持ちを込めて、
一口チョコをプレゼント。明日までの限定イベントとなります。
2025年2月14日 7:04 PM | カテゴリー : お知らせ,かくれんぼ便り,イベント,マスターのひとり言 | コメント(0)
前から気になっていたんです。小上がりの細かい傷あと。
パンくずが散らばっているみたいで、いやだなあ・・・
オープン時、メンテナンス用としていただいた塗料は
劣化して固形化、以前使った時も伸ばすのが大変だった。
新しい塗料をとも考えたものの、そこだけ色が変わるのは、、
いろいろ理屈をつけて、「見て見ぬ振り」を続けていました。
ところが、先日、倉庫の片づけをしていたら、
瓶の中で、凝り固まってい原型不明の塗料を発見。
そういえば、どこかにあったと思い出した「ラッカー」。
混ぜて湯煎すれば使えるかも？と展望が見えて…
何ccかずつできた 黒色塗料を瓶から出しては
古タオルで擦り（しごき）、を繰り返していくうちに
白っぽかった部分が消え、照り輝いて…
「あそこもやろう」「ここも」と アドレナリンが放出されていきました。
成功感を得たので、いよいよ、次週は「本丸」にチャレンジか。
お店の顔ともいえるお店のドア。
長い間、西日に、風雨にさらされてきてので
色は薄れ、ひび割れたり、ささくれ立ったりしている部分が多い。
全面メンテは無理かもしれないけど、まずは、取っ手の部分だけでも
やすりがけをして、湯煎した塗料をこすってみようか。
（お休みの日に「やること」がある老人は、幸せなのです。）
来週の今日、ドアの取っ手が光り輝いているはず。（期待と使命感半分ずつ）
前回のブログでご紹介した
最新作カップが、本日からお客様用としてデビュー。
お二人のお客様にご使用いただきました。
「たっぷり入っているのに、持ちやすい」
「モノトーンの模様もいいんじゃない？」
お客様からのご感想です。
（一脚だけのカップなので、タイミングが合えば、どなたでも使用可能。）
新規採用のカップに注がれたコーヒーは…
今週開封したばかりの 『おすすめ珈琲』 ♯４(アロマティック & メロー) 。
【果実や花、スパイス、熟成感までも複雑な風味を追求するとコーヒーは妖艶に】
“複雑な香り”を表現するために4種類のコーヒーを使用。
イエメン「イッブ ナチュラル」のベリー系の香味とハーブの様なニュアンス、
エチオピア 「【ウォルカ】アダメ・マゾリョ ナチュラル」の完熟果実の風味、
コスタリカ「【モンテス・デ・オロ】」の濃縮された甘さと複雑な華やかさ。
インドネシア「マンデリン」スパイシーな風味と滑らかな質感。
堀口珈琲屈指の個性派、イエメン産コーヒー。一部使用のブレンドですが、ぜひ味わってみてください。
明後日2/9は、２月第１回目の『アンパンの日』。
早起きして生地を捏ね、手作りあんこ（クリーム）を包んで
こんがりと焼き上げて、みなさまをお待ちしております。
コクや ちょっと苦めのコーヒーを相性がいいパンたちです。
個数限定ですので、ご希望の方は、お早めにどうぞ。
2025年2月7日 9:29 PM | カテゴリー : お知らせ,かくれんぼ便り,マスターのひとり言 | コメント(0)
突然のクイズです。
ダンクシュートをしようとしているこの人は誰でしょうか。
レフリーシャツを着て
ミニバスケットボールの
審判をしている人は
誰でしょうか？
答は… 44年ほど前の若かりし私です。（そんな時代もあった）
先週の土曜日、私が夢中になって
バスケットの指導をしていた頃の教え子が
かくれんぼ』に来てくれました。
（3０年前ぐらいに同窓会で会って以来？）
全国大会に出場するような伝統のあるチームの監督に 「手伝ってくれない？」と誘われて
断り切れずに入り込んだミニバスケットボールの世界。
（バスケ初心者だった私は、子どもたちに交じってドリブル・パス・シュート基本練習から。
コーチや審判なんて恐れ多いというようなスタート）
それだけに、指導歴４年目に 「６年生の監督」を任された時のプレッシャーたるや、、、
一生懸命だけが取り柄の若い監督に
よくついてきてくれた子どもたちでした。
県代表として東海４県大会に出場できたのが いい思い出かな？
１２歳だったあの子たち（失礼）も、もう５０代半ば。
それぞれの人生を歩んで、いい顔になっていました。
お客様への対応の合い間をみては、
その頃の思い出話や現在の状況などについて
閉店間際までの３時間半、楽しいよもやま話ができました。
（共に過ごした濃い時間は 今でもすぐ戻るみたいです。）
３人の、そして一緒に頑張ったメンバーのこれからの人生に幸あれ‼
何年か後（あまり先延ばしにしないで！）の再会を約束して、再会の場はお開きとなりました。
『お店をやってきたからこその再会』に感謝です。
定休日に
焼きあがった陶芸作品を受け取りに行きました。
素焼きの前に、色付き陶土を薄めて垂らしてみました。
もっと液を線状に流してみたかった、違う色を表出してみたかった
反省点は、次に生かしてきたいと思います。
使用ご希望のお客様、マスターに声をかけて下さい。
こちらは、かくれ文字絵作家の作品。
『花シリーズ』の第３弾。
今の時期にぴったりの『つばき』
もうすぐ顔を出し花を咲かせる『ちゅうりっぷ』
まずは、アトリエでご鑑賞ください。
３つのプランターに埋め込んだ
『チューリップ』や『クロッカス』などの球根が
この寒さの中でも、少しずつ芽を出し始めています。
乾燥注意予報が連日出ている今日この頃、
「球根に水やりは不要」と言われても
心配になって、つい薄く水やりをしてしまう私です。
順調に育ってくれますように…。
2025年1月31日 8:59 PM | カテゴリー : お知らせ,かくれんぼ便り,マスターのひとり言 | コメント(0)
いつごろからか、
土、木、竹などの自然素材に惹かれるようになり、
旅先で材を集めたり、ネットで種類を調べたり、
買い求めた道具で『ものづくり』をしたりと楽しんできました。
でも、手作業では、出来栄え・時間など限界がありました。
「電動工具があれば、もっと…」
DIY店の電動工具コーナーに行くと、多種多様な道具を探して
値段や使い道などをチェックしていましたが
使用頻度や保管場所などから、あきらめていました。
そんな長年の願望をかなえるチャンスが突然やってきました。
ご来店されたお客様と話しているうちに
「よかったら、うちに来てやればいいよ」
信じられないようなお誘いの言葉をいただきました。
ご自宅には、電動糸鋸や卓上ボール盤、グラインダーなど
憧れの電動工具がそろっていて、これまでに
いろいろな作品を作ってきたノウハウも教えて下さるというのです。
約２０年前に使ったことがあるものの、使いこなせる自信はなく
YouTubeを何本か観て、事前学習。
まずは直線や曲線をうまく切ることから始めるか・・・。
作品は何を作ろうかなあと考えた時
いちばんに浮かんだのが、長い間お店のドアにかけて
お客様に「営業中」を知らせてきたミニ看板。
劣化が目立つようになって気になっていました。
でも、カーブや折れの部分が何か所もあるし、できるかなあ？
そんな心配をよそに お師匠様は、「これ使って切ってみれば」と手近にあた合板を手渡してくれて
ポイントだけアドバイスして、すぐに電動糸鋸の前に座らせてくれました。
「練習してから」と思っていたのに、
鉛筆で形を写して 「即実践」。
「切る部分が、自分の方にまっすぐになるように」
「急いで力を入れてしまうと、刃が曲がったり折れたりする」
「カーブの部分や折れの部分は、スピードを落として板を動かす」
アドバイスしてもらったことを思い出しながら
おっかなびっくり 板を動かしていきました。
雑念が入るすき間がないくらい『無の境地』で作業を進め
４０分ほどで窓の部分も含め、完成。
達成感と次の制作意欲を胸に 『梅ちゃん工房』を後にしました。
長年の夢、もう一つかなえました。
阪神タイガーズの選手が沼津で自主トレという情報入手。
間近でプロ野球の選手を観てみたい…。
1/23日が最終日とか。「思い立ったが吉日」で
沼津の愛鷹球場へ１時間かけて駆けつけました。
青柳投手、村上投手以外は識別できませんでした。
（日ハム・ロッテ・横浜の選手も合同自主トレ）
最終日は、早めに終了ということで
ノックだけの見学でしたが
送球のスピードやコントロールに
「さすがプロは違う」と感じさせてくれました。
青柳投手には、大リーグフィリーズでのマイナーからの挑戦、がんばってほしいと思います。
ここ数日、日中の温かさもあって
『かくれんぼ農園』では
ビニルハウス内で種から育てている
『ホウレンソウ』『チンゲンサイ』『水菜』など
背丈、葉数、色つやなど 生育状況が順調で
畑に行くのが楽しみになっています。
2025年1月24日 9:02 PM | カテゴリー : かくれんぼ便り,マスターのひとり言 | コメント(0)
お客様から、すばらしい『金柑』をいただきました。
生食もできるぐらいの 色つやのいい果実を生かさない手はないと、
新鮮なうちに、と 今年もジャムを作ってみました。
何年か前から使っているレシピ（時間と手間はかかるけれど）を
もう一度検索して、手順を復習して作業に入りました。
このレシピの特長は、皮の部分を取り出した後の
綿や種子も「ペクチン液」を抽出するのに使うところです。
灰汁を取り除きながら、とろみが出るまで煮込んでいきます。
ざるで漉して、ペクチン液を絞り出します。
皮の部分は千切りにするのですが、これが一番大変かも。
質感を残すために、ミキサーなど機械に頼らずやりきりました。
ペクチン液と合わせて灰汁を掬いながら
弱火で煮込むこと３０分ほどで
こんな色、そしてとろみが出てきたので、「完成」としました。
（もうちょっと 煮込んでもよかったかも）
本日のお客様に スプーンにちょこっと載せてご試食いただいたところ、
「いい香り」「甘さがちょうどいいんじゃないの」「ヨーグルトにのせて食べたい」
いろいろなご感想や励ましのお言葉をいただきました。
明日明後日くらいまでは、ご試食いただけるかと思いますので、よろしかったら・・・。
アトリエで開催されている『かくれ文字絵作家の年賀状展』が、また進化しました。
原画の下には、そのデザインを使った年賀状が貼りだされています。
だんだん情報量が多くなって、文字が小さくなってきているのも伺えます。
そして、
定休日に実家へ里帰りしたかくれ文字絵作家が
展示用に預かってきた
お年玉くじで当選した『切手シート』を
年代順に並べてみました。
（４枚あった切手が２０円になったら２枚に。
今年は１枚だったりして？）
年賀はがきとともに 懐かしく思い出されるお客様も
多いのではないでしょうか？ぜひ、アトリエへ。
早朝ウォークで、出会った『一期一会』の風景です。
最後に、コマーシャルです。
2024年、堀口珈琲では満を持して「ドリップバッグ」が初登場。
異なる3種の味わいのアソートセットは、いかがですか？
【多くのご要望をいただいていた、カップオンタイプの 「ドリップバッグ」が満を持して今年初登場します。
数あるコーヒーの中からお好みの味わいを選ぶ楽しみを、この手軽な商品でも味わっていただきたい。
必要なものはお湯とカップだけ。 コーヒー豆を挽く時間のない忙しい朝や、職場でのお昼の休憩時間。夜のちょっとしたリラックスタイムに。もちろんアウトドアでもご活用いただけます。 そのままお渡しできるようにデザインにもこだわっておりますので、コーヒー器具を持たない方へのちょっとしたプチギフトにもピッタリです。】
■ELEEGANT(中煎り)
フローラルでフルーティな香り。味わいは明るく、苦みは控えめ。
■MILD(中煎り)
やわらかい口あたり、ほのかな苦みとコク。甘い余韻が広がる。
■BITTERSWEET(深煎り)
コーヒーらしい香りと苦み・甘み、滑らかな口当たり。
昨年までのドリップパックから、さらに進化。いつでも気軽に美味しいコーヒーを飲みたい方にお薦めです。
（『かくれんぼ』では、税込み１５００円で販売しています。）
2025年1月17日 7:45 PM | カテゴリー : かくれんぼ便り,イベント,マスターのひとり言,メニュー紹介 | コメント(0)
こちらの手違いで、ご提供の初日が今日になってしまったことをお許し下さい。
新年のこの時期だけの堀口コーヒー『ニューイヤーブレンド』をご紹介いたします。
【口に含むと、まずはその口当たりの柔らかさ、そして柑橘果実のような優しい酸と甘みからなるマイルドな風味に心地良さを感じていただけるでしょう。飲み始めは穏やかな印象の風味ですが、飲み進めていくうちに風味の量が豊かになり、余韻にはどこか白ブドウのような華やかさが感じられます。】
【メキシコ「ユクカフェ」を使用し、この繊細な風味を活かしつつ、今期の東ティモール「レブドゥ・レテン」が、柑橘果実の酸と華やかさがきれいに感じられていたことから、「ユクカフェ」の風味とも親和性が高いのではないか、とブレンド。】
【そしてここに軽快な風味と白系果実のような華やかさを備えたエチオピアのニューカマー「ベロヤ」を合わせて、マイルドながらアフターテイストに華やかさが感じられるブレンドが完成しました。】
｢おいしかった」「飲みやすい」「最初はスーと入って､後から深みが感じられる」 飲まれた方のご感想です。
ご来店の際は、『ニューイヤーブレンド』を是非ご用命下さい。
この時季、お客様に喜ばれているメニューをご紹介します。
『白玉ぜんざい』より、約1.5倍のあんこに、石臼でついた焼き餅が2つ載っている『田舎じるこ』。
あんこもいいけど､磯辺もきな粉も食べてみたいという方には『もちっこ三兄弟』。
『お餅』がなくなったら終了、というメニューですので、
食指を動かされた方は､お早めにどうぞ。
この時季のもう一つのお楽しみ『100本くじ』。
初日の1/4から、お客様に楽しんでいただいています。
『かくれんぼメニュー』が50本、
『2Lみかん』や『キャンデーとおせんべい』で50本。
ポストカードを引いて、表スタンプ部分の色を見る、
色によって、当たるものが判明。
「当たるも八卦当たらぬも八卦」と一喜一憂？？
お客様にかける言葉はいろいろ。
「今年は幸先いいですね」「こんなところで運を使ってはいけません」
あと30本ぐらい、残っています。この土･日で終了となってしまうかも・・・
アトリエ正面に並んでいるのは、「昭和時代」の年賀状。
かくれ文字絵作家の母上が､残った年賀状を大事に保管してありました。
懐かしくご覧になる方も 初めて見という方もいらっしゃるでしょう。
他では、なかなか出会えない昔の年賀状。
昭和生まれの方には、「こんな年賀状で書いてたような、、、」
平成生まれの方には「4円だって、安っつ」
「紙がざらさらしている」 きっと、いろいろな感想が聞かれるでしょう。
平成から令和にかけて作成した「干支」を文字絵にした
年賀状に使用したかくれ文字絵の原画もあります。
ご来店の際は、アトリエにも足を運んでいただけたら、と思います。
2025年1月10日 8:46 PM | カテゴリー : お知らせ,かくれんぼ便り,イベント,マスターのひとり言,メニュー紹介 | コメント(0)
昨年中は、大変お世話になりました。
『笑顔いっぱい 幸せいっぱい』の１年でした。
年齢が増えていることを実感するようになって、
いろいろな「人・こと・もの」に出会えることが
いちばんの楽しみになってきています。
（アンチエイジングの最高の処方箋です）
お客様の「癒し空間」「癒し時間」をご提供できるように
今年もがんばっていきますので、
本年もよろしくお願いいたします。
年末恒例の 実家の『餅つき』。
せいろで蒸し、石うすでつく、
何十年も何代にもわたって続き
今でも家族親族の集う場となっていますが
用具の老朽化や作業の大変さなどから
「来年の餅つきは未定」だそうです。
手作業の丹念に仕上げられた
『お餅』でご提供できるのは
今年が最後かもしれません。
この時季だけの限定品『田舎じるこ』『もちっこ三兄弟』を ぜひご賞味ください。
家族親族がそろった元旦ですが、孫たちは「初蹴り」
女性軍は、こたつでまったりした時間を…
それぞれがそれぞれのお正月を楽しみます。
私だけは、みんなより早めにお雑煮を食べ
玄関先で見送ってもらい、三の丸広場へいざ出陣。
『小田原城元旦マラソン』はいつもより参加者少なめ？
この日のために練習してきていたので､無事完走。
1年のいいスタートが切れました。
2025年1月3日 9:44 PM | カテゴリー : お知らせ,かくれんぼ便り,イベント,マスターのひとり言,メニュー紹介 | コメント(0)
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