rss feed初めての試みです。
「珈琲の豆や粉は売っていないの？」
オープン当時から、時々お客様に聞かれました。
計量や梱包などの業務をプラスすることの困難さを鑑みて
「自宅でも美味しいコーヒーを。」というお客様の願いを
これまで、お断りしてきました。
「５周年記念の感謝イベントの一つとして、簡易型ドリップコーヒーを作るのもいいかもね。」
願いはあっても実現のプロセスが見えないまま月日が…。
転機はビッグサイトでの『カフェショー』でした。
ティーバッグ受託加工を専門とする業者さんと出会う中で
プランに現実味が増してきました。
正確な計量と品質保持が期待できるアルミ包装。
ホリグチコーヒーさんで焙煎直後の豆を粉にしてもらって直送することで、
引き立ての香り豊かなコーヒーがひとパックごとに封じ込められる。
しかも、窒素ガスを充填するアルミ包装ということで長期保存も可能。
この出会いを活かさない手はない。
かくれんぼで抽出時に採用している円錐型(注いだお湯が均等に広がる）のアイコニック型に
平均より多めの１２gの深煎りコーヒーを充填してもらうことに。
８月末に届けられたアルミパックをさっそく開封。ティーバッグと一緒にコーヒーの香りも。
「ぜったいお客さんに喜んでもらえるよ。」と（違いが分かりかけてきた）かくれ文字絵作家も絶賛。
かくれんぼのポイントカードにご住所を書いていただいたお客様には
これまでの感謝の言葉を添えて９月初旬に
左のようなお礼状を郵送させていただきました。
(ご住所がわからなくてお届けできていない方、ごめんなさい。）
9/8から、このはがきご持参の方に粗品を進呈、とある粗品が
この簡易型ドリップコーヒー。
かくれ文字絵作家が定休日にがんばった
手作り包装は、すべて一点物。
「いただいた方は、喜んでくれるのでしょうか？」(どこかで聞いた言い回し）
お土産用にほしいというお客様にも対応していきたいと思います。
好奇心旺盛なお客様、ぜひお試しください。そして、ご自宅でも美味しいコーヒーを味わって下さい。
