太陽の恵みを受けて。

『鬼ゆずピール』が天日干し3日目になります。

3年ぶりだったので、レシピを見ながら

営業時刻間際のバタバタ作業。

水分飛ばしがいまいちだったかも？。

念のため、もう1日乾燥させてから

グラニュー糖のお風呂に入れて

お客様にご提供する予定です。

 

 

 

 

 

 

先日ご紹介した『もぎたてレモン』。

フレッシュないい香りがします。

果汁とすりおろした皮を生地に練りこんだ

焼き上げたレモンシフォンは、お客様に大好評です。

週に2回の焼成日は気まぐれマスターのみぞ知る。

香実園（姉が甥と経営）のレモンがあるこの時季だけの限定メニュー。ぜひお試しあれ。

 

 

 

 

 

堀口珈琲における冬の風物詩的存在の特別ブレンド「ハッピーホリデー」が入荷。

【『フレッシュな果実の甘み』と『ふくよかで滑らかな触感』双方を心地よく感じられる味わい】【深めの焙煎ながらベリーやオレンジの果実感にカカオの風味、冷めるとより顕著に表れるミルキーなコクが調和された、冬にこそ飲みたくなる】【最も相性の良いケーキはシャンテフレーズ（いちごのショートケーキ）】

なのだそうですが、果実の良さを最大限生かしたレモンシフォンでご容赦を。

（袋の上に留まっている蝶は、MANAEさんの作品。「光と影の作品展」は、来週月曜日まで）

 

 

 

 

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2017年12月7日 7:43 AM | カテゴリー : かくれんぼ便り,マスターのひとり言,メニュー紹介 | コメント(0)