レモンの季節(?)になりました。
実姉・甥っ子が栽培経営している
『香実園』から届けられたレモン。
大きさにもびっくりですが、
香りや果汁のみずみずしさは絶品。
ならば作るしかないでしょ、と
レモンシフォンの制作に入りました。
うすーく、うすーく皮をむいて、みじん切り。
生きがいいので、包丁を入れるたびにはじけ飛びます。
果汁は絞り器で40ccほど。
どちらも入れた生地からは、レモンの香りがプンプン。
召し上がっていただいたお客様からは
「香りとともに、甘酸っぱいレモンの味もしました。」と
嬉しい感想をいただきました。
当分の間、毎週土曜日か日曜日に『レモンシフォン』を焼く予定です。
レジ前に、これもお薦めの『キウイフルーツ』とともに展示しておきます。
色・つや・香りをお楽しみください。
『田舎じるこ』『もちっこ3兄弟』は、おかげさまで、
ちょうど切り分けたお餅が終わりそうなので、
1/31まで終了とさせていただきます。
「寒いから白玉ぜんざいでなくて、お汁粉が食べたかった」
お餅がない12月にお客様のリクエストにお応えして
ご提供した『白玉じるこ』は、2月もオーダーOKです。
かくれ文字絵作家のHPはこちら。https://kakuremozie.com/
未完成の部分もありますが、ぜひ、訪問してみて下さい。
2019年1月28日 2:25 PM | カテゴリー : かくれんぼ便り,イベント,マスターのひとり言,メニュー | コメント(0)