今度は熱中症にも気を使って。
朝から、この時を待っていたような蝉たちの鳴き声。
8月になり、(一か月遅れ?)今度こそ『夏』が迎えられそう。
コロナ禍と長梅雨で、鬱々としていた気分が
真夏の暑さで雲散霧消してくれることを願っています。
例年のような「にぎやかさ」「華やかさ」はないけど
できる範囲で、『夏』を楽しんでいきたいと思います。
草ぼうぼうの中でも
種子から育てた『エダマメ』がたくましく育っていました。
一度では食べきれないので(楽しみは2度に分けて)
半分だけ収穫してきました。
実がたくさんついていますが、もいでみると
膨らんでいなかったり、虫に食われていたり…
実入りのいいのだけ取り出して
「かくれんぼ」のお客様にも召し上がっていただこうと
実の先端部分を少しだけはさみで切り落とし、
塩もみをした後、4%の塩水で、ゆでること5分。
色が鮮やかに変化してきました。
ゆであげたら、水っぽくならないように
ざるで自然乾させてから冷蔵庫へ。
「すごい。お豆の味がしっかりしている。」
昨日、味見をしていただいたお言葉。
お客様の笑顔が「第2弾」のエネルギーとなります。
いえいえ、実は『ズッキーニ』なのです。
「葉っぱの陰に隠れていて取り損なったら、こんなに・・」
知り合いの方が、鑑賞用にと、届けて下さいました。
「水分が抜けて来たら、種取りをして来年蒔くといいよ」
百姓DNAがくすぐられました。来年のかくれんぼ農園はズッキーニ畑になりそうです。
かくれ文字絵作家が発信している『お店インスタ』kakurenboodawara もご覧ください。