rss feed一流レストランのカレーライス？？
一昨日参加してきた、第２回「おやじの厨房」。
今回のメニューは、
①ビーフカレー
②ホウレンソウと玉子のサラダ
③まろやかプリン
4人のおやじたちで
自主的に分担して作業に入ります。
「○○ｍｍぐらいの幅で」と言われると
慎重に(正確に）ベーコンや玉ねぎなどを
切り刻んでいくのは、おやじたちの習性か。
唐辛子とニンニクをオリーブオイルで軽く炒めたあと、
玉ねぎを加えてあめ色になるまで中火で１０分間。
タイマーを見ながら、２分３０秒ずつで交替。
ラストの私の時には、焦げている具材が混じっていたけど
大人の対応？で、黙々と作業。
カレー作りに、ミキサーを使うなんて初めて。
スライスしたニンジンをミキサーに入れて
ペーストを作る。
鍋に戻して角切りのじゃがいもを入れて
弱火でコトコトと煮込む。
ジャガイモを取り出したら、まろやかさを出すために
ざるで濾して、再びお鍋へ戻す。
肉は、ニンニクと赤ワインビネガーで軽く味付け。
（ビネガーって何ですか？と質問。答えは「お酢」）
（それにしてもいいビーフ。これだけでもおいしそう。）
カレールーが入った本隊に、ジャガイモとともに投入し、
しばし煮込んで完成。
まろやかプリンは写っていませんが
おいしそうに盛り付けられました。
ちなみに
私のサラダからは、トマトは外していただきました。
おやじたちは、会話らしい会話もなく黙々と口に運びます。
（誰かが言葉を投げかけても、リアクションは少なく、すぐ静寂が。）
でも、ふんふんと頷きながら、満足そうな笑みがこぼれます。
おやじたちよ、もっと素直になれ、「うまいものはうまい」と。
自分も、こんななんだろうなあと、ちょっぴり反省。
次回は１１月末。
それまでに一度はこの日のメニューをひと通りわが家でも作ってみる予定(未定)です。
お知らせ
○本日10/24(金）は、『やまきたハイキング』に参加するため、
「かくれ文字絵作家の作品やグッズを展示販売してほしい」
との要請もあり、ブースを出して、多くの参加者の方々と
触れ合ってきたいと思います。
関連ページをリンクしておきました。
http://www.you-me-life-gr.jp/eventtop.php
http://gazoo.com/my/sites/0001452284/YAMAKITA_MURA005/Lists/Posts/Post.aspx?ID=304
