rss feed自分で煎ったコーヒーの味は・・・
一昨日、三島市にある
自家焙煎工房唐良里（からり）
http://karari.i-ra.jp/d2012-03.htmlさんに
行って来ました。
そして、奥様の勧めで、焙煎なるものを初体験させていただきました。
①うすい緑色をした生豆を120ｇほど、手網（ぎんなん用?）の中に入れます。
②炎が出るくらいになった七輪の上で、豆を転がします。
③色が徐々に変わりはじめ、豆が爆（は）ぜ始めます。
④二度目の爆ぜ音が聞こえてきたら、あとは自分の好みで終了します。
⑤火から離して、急冷します。
⑥欠点豆を除去したら、あとは奥様にお任せします。
挽いていただいたら、もちろん、そこから先は自分でお湯を注ぎます。
焙煎したて、挽きたて、淹れたてのコーヒー、
それはそれは、贅沢な香りと味でした。
そのあと、ご主人や奥様とよもやま話に花が咲きました。
そして、なんと「かくれんぼ」で
出張焙煎教室を開催していただけることになりました。
予定では、5/13（日）を考えています。
また、店内、ブログで詳細をお知らせします。
