コーヒー＆アトリエ　かくれんぼ » ネルドリップで抽出の珈琲はいかが？

ネルドリップで抽出の珈琲はいかが？

先日、母屋の食器棚を整理(断捨離？？）していたら

発見したネルドリップフィルター。

懐かしくなって、久しぶりに抽出してみました。

（とろっとしてボディ感がある、ペーパーとは違う味わい）

セミナー講習の時、堀口珈琲さんが受講生に指摘していたことを思い出す。

「お客様の数が少なければ、営業でも使えますが・・・」

抽出器具の準備や管理など、手間と時間がかかるネルドリップ。

1杯1杯抽出しているお店がほとんどないのもうなづける。

でも、「ブログを見て飲んでみたくなったというお客様限定」「混んでいない時限定」でのご提供ならありかな、

何てアイデアがふと浮かんできました。(価格はブレンドと一緒）

期間限定かもしれませんが、とりあえず、今日からスタートしてみます。

ネルドリップについてもっと詳しく知りたい方はhttps://shallwedrip.com/content/content_column01.html

上野の森美術館から戻ってきた作品が

店内・アトリエに展示されています。

上野で作品に出会えなかったお客様、

是非、ご覧ください。

会期中のエピソードや作家の今後の方向性など

話が盛り上がると思います。

会場でひときわ目を引いた作品、

日々の思い出の一コマを文字絵に表したカレンダーは

ドアを開けた正面に1月から順に貼られています。

今年いっぱい、毎月続けていきますので

イーゼルに置かれている7月版もお見逃しなく。

7/3、疲れが抜けきれない老体に鞭打って出かけた今年のカフェショー。

会場はパシフィコ横浜。今年は「お米産業展」「ウェルネスフードジャパン」などと共同開催。

帰宅時刻が迫っても、『帰りたくない』と思えるような刺激的なイベントでした。

頭の中と撮りためてきた画像、たくさんいただいた資料やサンプルを整理して

少しずつでも「かくれんぼ」に還元していきたいと思います。