コーヒー＆アトリエ　かくれんぼ » 楽しみを見つけて　その２

楽しみを見つけて　その２

体力維持のためのウォーキングは、

できるだけ人が少ない時間帯、コースを選び

出会った人とは軽くお辞儀をするだけにし、

帰宅したら、即手洗い・うがいをする。

厨房やかくれんぼ農園で作業をする以外は

自宅（仮住まい）での隠遁生活。

食料の買い出しは、短時間型の私が2，3日に１回スーパーへ。

こんなに気を付けていても、感染しちゃうかもしれないんだなあ。

月日が早く過ぎてくれないかなあ、なんて願ったことは、

大人になってあまりなかった。

でも今は、5/7（延長されるかも？）が早く来てほしいと切に思う。

感染の恐怖と闘いながら働いている方々へ感謝しつつ

「感染しない」「させない」ことが今の自分の仕事と言い聞かせて。

Lineでの息子たちとの状況報告、お店のブログ発信でのコメントや「いいね」を見て

会えていない人たちとの繋がりが感られ、心が安らぎます。

新メニューのためというより、興味のむくままというスタンスで進めている試作。

イチゴの時季に、ぜひ作ってみたかった『フルーツサンド』。

井上さんの『紅ほっぺ』、香実園の『キウイフルーツ』、エクアドル産バナナ。

クリームは、ホイップクリームにマスカルポーネを混ぜ合わせました。

（マスカルポーネは、ドキドキの初採用）

後で調べたら、生クリームを塗った上にフルーツを計画的に置いていくと

もっと見栄えが良くなるとのこと、次回はやってみようっと。

ちょっと苦めの珈琲にやや甘めのフルーツサンド。いいかもしれない、と自画自賛。

グラススウィーツの本で見つけた『イチゴのパルフェ』。

【「parfait（パルフェ）」はフランス語で完璧という意味】

【フランスでのパルフェ（parfait）は、卵黄に砂糖やホイップクリームを混ぜて、型につめて凍らせたアイスクリーム状の冷菓に、ソースや冷やした果物を添えて皿で供する】。

私は手作りイチゴジャムをクリームに混ぜてみました。

もう少しゆるく混ぜてジャムの色がマーブル状に見える方がよかったかも。

それと、冷凍と冷蔵の間ぐらいの温度で食べた方が美味しそう。

「インスタグラムで『全部美味しそう、食べに行きます』なんて、何人もコメントがあったよ。メニューに入ってくると思われちゃっているかもね。」

「ええっ、そんなに褒めてもらっているの？」

ご期待に応えて、パンとデザート1種類ずつぐらいは・・・・・・・がんばってみます。