コーヒー＆アトリエ　かくれんぼ

今年も立派。

村越農園さんからの『新生姜』の仕入れが始まりました。

畑に行くと、大人の背に迫るまで育った

『新生姜』が何列も出迎えてくれます。

掘り返すと、土の間から

手のひらサイズの株が集団で登場。

泥を落としてやると、徐々に白い姿を現します。

水分が多く早く傷みやすい『新生姜』。

できるだけ早くスライスして、冷凍庫へ。

『ジンジャーエール』や『ジンジャーシフォン』を作る時まで待機してもらいます。

新鮮だからこそ、美味しくできる『ガリ』。

スライスした形のいいもの？を軽く湯がき

『らっきょう酢』に浸して1日冷蔵庫で保存。

美味しいのは2日目以降かなあ。

「コーヒーには合わないんじゃないの？」

そばで、そんな声も聞かれますが、

お客様に、ご試食していただいています。（来週ぐらいまで？）

定休日、晴天にも恵まれ、実家の稲刈りが佳境に。

コンバインの調子が快調でなので、

早め早めに機械では刈り取れない隅の部分を

のこぎり鎌で刈り取っておくのが私の任務。

もう一つは、いっぱいになったお米の袋を

コンバインから下し、軽トラックの荷台に積み込むこと。

この頃は、後遺症も考えてスピードはほどほどに。

1年間、手塩にかけて育てた兄ほどではないものの

きれいに刈り取られた田んぼを眺めて「充実感」が。

作業の合い間に、かくれんぼ農園へ。

8月末に植えた『キュウリ』が順調に育ち

収穫できそうなものが何本か。

花があちこち見られるので、さらに楽しみ。

手前のパセリは、毎朝少量収穫。

彩りに欠かせない『カラーピーマン』は、今がピークかも？

10月に入りました。

おかげさまで、かくれんぼは10年目に突入しました。

10/5(月)まで、9周年感謝企画として

ブレンドコーヒーの半額(税抜き）サービスを展開中です。

（オープン当時の懐かしい画像を発見。）

よろしかったら、温かいコーヒーでゆったりとしたお時間を。