初体験にしては、まあまあ？

今年も年末恒例の餅つきが

26日と今日28日の2回にわたって実施されました。

私は朝ドラをしっかり観て、実家に9時頃出勤。

着いた頃には、竈（かまど）にかけた蒸篭（せいろ）から

白い湯気が立ちのぼっていました。

きっと兄も義姉も、朝ドラなんか観ずに準備していたんでしょう。

2日とも、6臼ずつの『餅つき業務』でした。

 

 

 

蒸かしたての（あつあつの）もち米を

石臼の中に入れてからは、スピード作業。

杵で、もち米同士をひとまとまりにする「こねる作業」が

いちばんの重労働。

（経験のない人は、たいていここで体力を消耗）

返し手との「あうん」の呼吸で、いい音を響かせること数十回。

真っ白い、熱々の、やわらか－いお餅が一丁上がり。

 

この後の「のし（お餅を平らにする）作業」は兄の持ち場。

ところが今日、兄から思いもかけぬ提案。

「かくれんぼで出すお餅、自分で、のしてみる？」

 

 

 

 

大事な大事なお餅、

失敗したらどうしよう？

「形が悪くても、味は一緒」

兄の一言でチャレンジ。

 

 

上下左右からお餅を中心にひっぱり寄せて、

ひっくり返したら、木枠に沿って手の平全体で広げ、

ある程度広がったら、

そこからは、のし棒でさらに広げつつ均一化。

 

 

四隅がどうしても縮んでしまいがちなので、

ちょっとはみ出すぐらいに引っ張り出す。

熟練の兄に微調整してもらったものの

「はじめてにしては上出来。」

とお墨付きをいただきました。

 

 

 

『田舎じるこ』『もちっこ三兄弟』用の

お餅の調達が無事終了。

年末の仕事が一つ、片付きました。

1/4　12：00～。お楽しみに。

 

 

 

 

 

 

今朝、メール便でようやく届きました。

前回のブログで紹介した、

NHKのネットクラブからのプレゼント

12/21発行の『趣味の園芸1月号』。

クリスマスローズの種類や育て方などの特集号。

年賀状を書きあげ、ポストに投函し終えたらゆっくり…

 

 

 

 

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2017年12月28日 10:51 PM | カテゴリー : かくれんぼ便り,マスターのひとり言,メニュー | コメント(0)