桜の次は、『よもぎシフォン』
井戸近くの草むしりをしている時、
青々と新芽を伸ばしていた『よもぎ』を発見。
シフォン作りに使えるかなとプランターで育てていた(?)
でも、去年もおととしも摘みはしたものの
乾燥途中で雨にあい、お客様の前には登場させられず。
『よもぎ』には、浄血・増血作用、デトックス作用、腸内環境の改善、便秘の解消など、優れた薬効があるとか。
もっと知りたい方はこちらへ。ttp://recipe.bioweather.net/herb/yomogi_column2.php
柔らかそうな新芽だけを摘み、(いい香り)
しっかり水切りをした後、10分弱蒸す工程を入れてみる。
ふたを開けると、ここでもいい香りが広がります。
2・3日乾燥させたかったのですが
昨日は、いつ雨が降るかわからない曇り空、
しかも気温は冬並み。
しかたなく、ざるの上での室内干し。
今日は、朝から一日とても良い天気だとか。ベランダで一気に水分飛ばしができそう。
次の週末には、『よもぎシフォン』がご提供出来るように、こまめに世話していきたいと思います。
前庭の『ハナミズキ』。
数は少ないものの、花芽が開き始めています。
中庭の『ヤマブキ』。
「白い花のヤマブキは珍しいね」
毎年、お客様に喜ばれています。
花壇としての統一性はありませんが、色とりどりの花たちがお客様をお待ちしております。
☆お知らせ☆
明日、4/14(日)は、「わをん」さんによる 『かくれんぼスペシャルライブ』が
17時より開催されます。
開催準備のために、通常営業は16時までとさせていただきますので、
よろしくお願いします。
2019年4月13日 12:01 PM | カテゴリー : かくれんぼ便り,マスターのひとり言,メニュー | コメント(0)