rss feed和菓子作りにチャレンジ。
お店でおいしそうな和菓子を
見つけたので、買ってきました。
赤い和菓子は『寒椿』
奥の二つは『角松』
手前はさる年にちなんだ『三猿』
『寒椿』こし餡がカシス餡に包まれています。
『角松』薄い緑羊羹に粒餡と大納言鹿の子が
巻きずしのようにまかれています。
『三猿』白餡薄皮生地の中に黄身白餡が
たっぷり入っています。
実はこの３種類の和菓子、パン教室『カモーリ』の特別授業で昨日作ってきたものなんです。
「えっ、パン教室で和菓子作りも教えてもらえるの？」
そんな情報を得たのは前々回の講座。
「夏においしい水まんじゅうが作れたらいいな。」
和菓子作りに対する興味も『食い意地』がベースです。
あんこ活用の夏バージョンとしても面白いかも…なんて。
餡を包むのは、あんパン作りで多少慣れているものの
人生初体験の和菓子生地でうまくいくか不安感も。
所用時間が長かったもののうまく収まってくれて、ほっ。
（門松は、巻きずしのようで楽しかったです）
『三猿』とは、ご存知の
「見ざる、言わざる、聞かざる」。
桃色ようかんを小さく切って、E.Tのようなお顔に
はりつけましたが、思った所に２枚セットするのがむずかしい。
先生が段取りを考えて、下準備をいろいろしていてくれたので、３時間半ぐらいで完成。
「自宅で、一人でやってごらん」と言われたら、
何時間かかることやら・・・。
それに道具も初めて見たものもいろいろあったし。
細かい手仕事は、不器用な私にはハードルが高いし。
でも、和菓子作りが楽しいことを実感してしまったので、また手を広げそうで怖い自分がいます。
（和菓子作りの木型、知人に譲ってもらったのが何種類かあった、探してみようかな）
