rss feed今年も恒例の・・・。
もう何十年続いているのか、わかりません。
実家で、年の暮れに毎年行っている『餅つき』。
石臼・杵はもちろん、このかまどや釜も
私が生まれる前から使っている年代ものです。
先人が生み出した道具たちは、こうして代々受け継がれるほど
丈夫で、かつ機能的なつくりをしていると改めて感じます。
甥っ子が撮ってくれた二人の共同作業風景。
返し手が上手だと、つき手の労力は半減します。
30年近くコンビを組んでいますが、今でも
卒寿を迎えた母と組んだ方が安心できます。
もち米を洗ってざるに挙げておいたり
最後に餅をひとまとまりにしたりするのは、今年も母でした。
兄が丹精込めて育てた白菜。
釜に残ったお湯の中でゆでると、
他では絶対味わえないような
絶品のおひたしとなります。
今回は、かくれんぼの粒あんもちょこっと参加させてもらいました。
『田舎じるこ』や『もちっこ三兄弟』が
メニューに登場します。(画像は昨年のものです）
冬の人気メニューなので、例年以上にお餅を仕入れさせていただきました。
「そんなのがあるなんて、知らなかった」というお客様は、ぜひご賞味ください。
