新年のご挨拶が遅くなりましたが・・・
あけましておめでとうございます。
今年も昨年同様、よろしくお願いいたします。
皆様にとって、素晴らしい1年であることをお祈りしています。
住所がわからなくて、お出しできなかったお客様、
今年はこんな賀状をお送りしていました。
かくれ文字絵作家の文字絵付きです。
ブログ上の年賀状ですみませんが、お受け取りください。
昨年の元旦マラソンは、ひざ痛で参加を断念しましたが、
1年間良くも悪くもならずに過ぎ去ってしまった感がありました。
今年は1周だけでも、あの雰囲気を味わうだけでも、と
早起きして、帰省中の三男と会場に向かいました。
この場で新年のご挨拶をする知人にも会えて、まずひと仕事。
ストレッチ体操とひざの状態を確認するだけの数十mのアップ。
「うん、何とか走れそう。」
でも、念のためにひざ用のサポーターを巻く。
今年は、４３０人ほどの参加とか。
スタートは9時30分。スターターは小田原市長。
先頭集団が周回コースを回り終わる頃、市長さんの前を通過。
小田原城の入り口といってもいいような
「学び橋」を渡って、外周コース（1.7キロぐらい？）へ。
お友達との久しぶりの再会で
おしゃべりしながらのランニング。
藤棚の前を通り、学び橋に戻ってきたとき
「もう1周はしれそうだな」の誘惑を振り切ってゴール地点へ。
記録欄は見たくないけど、(まだ、ランナーの血が多少残っている？）
とにかく、新年早々、気持ちよく走れたということで
大満足の元旦でした。
今年は、腹筋や背筋、大腿部を持続的に動かして(鍛えてではなく）
フットワークの良い1年にしたいと思います。
お知らせ
◎明日1/4、明後日1/5は、12時オープンです。
かくれんぼセットは1/8からですが、年末についたお餅を使った『田舎じるこ』『もちっこ三兄弟』は
メニューにラインアップされますので、よろしくお願いします。
◎新春恒例のお年玉ひもくじは、豪華賞品ではありませんが、
「かくれんぼセット」など、かくれんぼメニューが当たります。
空くじなしで、ご来店のたびに何度でもひけますので、お楽しみに。
◎カレンダーページを更新しましたつもりでしたが、昨年の1月分が反映されてしまっているようです。
修正して再掲いたしますので、しばらくお待ちください。
2015年1月3日 7:43 AM | カテゴリー : かくれんぼ便り,イベント,マスターのひとり言 | コメント(0)
26～28日まで、熊本–下関の旅行(所用も含む）に行っていたため
年賀状書きや大掃除が順に遅れてしまいました。
昨日は、畑の草むしりや大晦日からの晩餐？の買い出し、
今日は、来客の寝る場所を確保するためのお引っ越し作業や
イルミネーションのかた付け、玄関やベランダの掃除など
それぞれの作業にフル稼働。
(後になって肩や腰・膝にちょっと凝りや痛みが・・・。）
でも、途中から三男夫婦が助っ人で来てくれたので、
外も中もずいぶん作業が早く進みました。
紅白歌合戦が始まる前に
ごちそうを食べ始められるなんて何年ぶり？
（NHKホールの客席を眺めて、「来年こそ、どこかに座っていたいたいなあ」）
新しい年を迎えるまであと2時間半ほど。
「いろいろあったけど、今年もいい年だったなあ」
お酒をちびりちびり飲みながら、ゆく年を振り返りたいと思います。
1年間、いろいろお世話になりました。
たくさんの出会いに感謝です。
(画像は天草半島の夕焼けです。）
2014年12月31日 9:31 PM | カテゴリー : マスターのひとり言 | コメント(2)
もう何十年続いているのか、わかりません。
実家で、年の暮れに毎年行っている『餅つき』。
石臼・杵はもちろん、このかまどや釜も
私が生まれる前から使っている年代ものです。
先人が生み出した道具たちは、こうして代々受け継がれるほど
丈夫で、かつ機能的なつくりをしていると改めて感じます。
甥っ子が撮ってくれた二人の共同作業風景。
返し手が上手だと、つき手の労力は半減します。
30年近くコンビを組んでいますが、今でも
卒寿を迎えた母と組んだ方が安心できます。
もち米を洗ってざるに挙げておいたり
最後に餅をひとまとまりにしたりするのは、今年も母でした。
兄が丹精込めて育てた白菜。
釜に残ったお湯の中でゆでると、
他では絶対味わえないような
絶品のおひたしとなります。
今回は、かくれんぼの粒あんもちょこっと参加させてもらいました。
1/4からは、今日ついたお餅を使った
『田舎じるこ』や『もちっこ三兄弟』が
メニューに登場します。(画像は昨年のものです）
冬の人気メニューなので、例年以上にお餅を仕入れさせていただきました。
「そんなのがあるなんて、知らなかった」というお客様は、ぜひご賞味ください。
2014年12月30日 11:12 PM | カテゴリー : マスターのひとり言,メニュー | コメント(0)
クリスマスにちなんだのテレビ番組を観ながら
二人で静かな聖夜を過ごしています。
夕食には、
シチメンチョウではなくて地鶏の入った野菜炒めを、
ケーキではなくてフルーツがたくさん載ったパンをいただきました。
プレゼントを楽しみにしていた子どもたちも大きくなって、
今年は、お歳暮というプレゼントを送ってくれました。
この1年間に私たちに贈っていただいた有形無形のすべてのプレゼントに感謝しながら、
床に入ります。(目覚めたら、枕元に・・・なんてことはないか）
今朝早起きして、パティシエの小山進氏のレシピを見ながら
「年内には絶対。」と思っていた『生チョコづくり』にチャレンジ。
材料は、フランスのヴァローナ社の２種類のチョコレート、
フルーツの香りとさわやかな酸味の「フェーブ マンジャリ(左）」と
バニラの香り高いミルクチョコレート「フェーブ ジヴァララクテ(右）」。
２種類のチョコを細かく砕いて、７０℃の湯煎にかけて温めます。
溶けたチョコレートにこれまた７０℃に温めた牛乳を入れて乳化。
溶け残りがないように、また、焦げ臭くならないようにと
びくびくしながらの作業。
さらに７０℃に温めた『製菓用 太白胡麻油』を
少しずつ加えて均一になるように混ぜていきます。
『太白胡麻油』は、「焙煎せずに生のまま圧搾した純粋なごま油」で
バターのかわりにカカオの風味を引きたててくれるのだそうです。
(小山さんの講座に行っていなければ、一生知らない材料でした）
トレーにラップをしいて流し込む方法を教わってきたのですが
戸棚で眠っていたシリコン製のハート型にも活躍させてやろうと
こちらにも流し込んで、ラップをかけ冷蔵庫へ。
冷やすこと１２時間。
夕食後、型から外してカカオパウダーをまぶしてから味見。
「うん、いけるんじゃない」とおほめのことば。「でも、もっと厚くした方がよかったね。」欠かさずアドバイスも。
明日（12/25）は、今年最後のかくれんぼの営業日。
１年間の感謝を込めて、ご来店のお客様に少しずつですが
プレゼントしたいと思います。
（平日の、１日だけの限定プレゼントになってしまってすみません。
アンパン同様、進化させて来年また登場させます。）
2014年12月24日 11:58 PM | カテゴリー : かくれんぼ便り,マスターのひとり言 | コメント(0)
19日と21日のあんぱんの日。
ブログを見て、スタッフからの告知を聞いて
2日間限定のあんぱんセットを楽しみにご来店いただいたお客様、
本当にありがとうございました。
素材には自信があるものの、パン作りは駆け出したばかりの初心者。
チャレンジ精神だけの一品でしたが
「パン本来の味が出ていた」「焼き立てのパンは、やっぱりいいねえ」
など、もったいないお言葉をいただきました。
不均一であったり、冷めると固くなってしまったりなど課題がたくさん見つかりましたので、
修行に励み、レベルアップした姿で、1月の「あんぱんの日」を迎えたいと思います。
「かくれんぼは、心温かいお客様に支えられている」、改めて感じました。
戻ってきたデジカメで、
お客様から、いろいろな撮影方法を学んでいます。
暗くなってから、南側の席からの一枚。
露出を絞って、手振れに気を付けてシャッターを切りました。
画像をクリックしていただくと、青い蛍が飛んでいて幻想的？
こちらの画像の方が実際に見える状態に近いです。
お客様おと一緒に
LEDライトの当て方をいろいろ動かして
「影絵教室」で遊びました。
あとりえ月のねこさんの作品は、私たちを夢の世界にいざないます。
イベントは本日までですので、ご都合のつく方は、仕事帰りに是非お立ち寄りください。
閉店時刻（午後7時）までに滑り込んでいただければ、延長OKです。
2014年12月22日 9:17 AM | カテゴリー : かくれんぼ便り,イベント | コメント(0)
あと4日間だけになった あとりえ月のねこさんによる『Day lighting（光と影のカード展）』。
よく観察すると、かくれんぼにも
すてきな「光と影の世界」がありました。
お店の前の駐車場に車が留まっていると
フロントガラスに反射された光が
ハナミズキやシマトリネコの枝や葉をシルエットにして
店内にすてきな壁画を創り出してくれます。
こちらは、南側に面した唯一の窓。
日差し除けのレースのカーテンに
強風にも余裕で？耐えているヤマボウシが
そのゆれうごく姿を
映し出しています。
自然が織りなす光と影ではありませんが
鈴木隆さんのランプシェードから生み出される
光の綾模様も暗くなってからのお楽しみの一つです。
かくれんぼの設計者篠崎弘之さんの「光と影」アイデアも
店内外にちりばめられています。
冬至が近づく今の時季、暗くなってからのご来店がおすすめです。
『かくれんぼアンパンが本日デビューします。』
偶然試作した日に居合わせたお客様に
「おいしいよ」とお褒めの言葉（？）をいただいた手作りアンパン。
発展途上のお試し品なので
関心のあるお客様、励ましてやろうという暖かいお心をお持ちのお客様、
コーヒーとセットで600円の『アンパンセット』をご賞味ください。
限定9個(1個は製作者のおなかの中に）です。
売り切れ御免になればいいのですが・・・。
12/21(日）も手作りアンパンの日にする予定です。
2014年12月19日 10:34 AM | カテゴリー : かくれんぼ便り,メニュー | コメント(0)
検査入院から手術（修理）となって、2週間ほど。
「キタムラ」さんから留守電があって、
受け取りに行ってきました。
電気系統修理と液晶画面の交換で25500円。
1年間は、同一箇所故障の場合、無償修理とか。
でも、もう一度取扱説明書をしっかり読んで、一生の友として大切にフル活用していきたいと思います。
一昨日、雨模様のうすら寒い天候の中、
かくれ文字絵作家のおかかえ運転手として、
逗子・鎌倉方面へ行ってきました。
まずは、
来春予定されている個展会場の下見とご挨拶のため、逗子へ。
逗子駅に長く務めていた亡父に連れてきてもらったのは、はるか昔子どもの頃。
稲屋ビル１２８（ドゥーズユイット）は本当に駅の真ん前にありました。http://www.ineya.com/
でも、助手席の頼りないナビのため、駐車場を探して一方通行の道を2周してようやく到着。
オーナー婦人、社長様のご案内で地下１階の「逗子アートベース128」へ。
想像していた通りのぴっかぴっかの最新のシステムを備えたギャラリーでした。
かくれんぼアトリエを飛び出しての久しぶりの個展。
「どんな出会いがあるかとても楽しみ」「会場の素晴らしさに負けないような作品の制作を。」
と目の輝きが増した文字絵作家でした。
そのあと、訪問したのが鎌倉小町通の「まどか」さん。
夏以来の訪問ということで
「ゆうゆう散歩」放映後の近況報告など楽しい会話。
(いちばん上の写真は、まどかさんご家族の作成です）
でも、一番の目的は、
色あせたポストカードボードの交換でした。
明け方までかかって仕上げたボードは、
初詣のお客様にきっと目に留めていただけると思います。
2014年12月18日 9:09 AM | カテゴリー : かくれんぼ便り,マスターのひとり言 | コメント(0)
かくれ文字絵作家小林真澄の新作カップです。
この間、忙しそうにしている私たちを気遣って
暉焼（きしょう）陶芸教室の先生ご夫妻が
お仕事帰りに、わざわざ新作カップを
かくれんぼまで届けてくださいました。
「かくれんぼ」の５文字で、コーヒーカップ（おふろ？）に入ってくつろいでいるかのような笑顔が二つ。
取っ手の色と、笑顔の位置が少しずつ変化しています。
一昨日から、コーヒーやカフェオレカップとして、お客様にお披露目しています。
こちらは、体験教室に参加されたお客様の作品。
初体験とはとても思えない、すばらしい出来栄えとなりました。
（カメラも撮影者もあとの２枚とは違いますので、
実物の渋い色合いをご紹介できないのが残念です）
その日の夕方、大鉢にさっそくお浸しを入れて
ご使用になったとか・・・。
そして、私の作品はというと、
前から作りたいとおもっていたデミタスカップ３種。
四角、三角、丸と、ちょっとだけ形を変えました。
ついでに、高さや釉薬のかけ方にも変化をつけてみました。
普段はインテリアとしてステレオの上で
お客様をお迎えしていますが、
ご希望の方があれば、喜んで、皆様のテーブルの上に参上いたします。
◎(どうでもよい）お知らせ◎
３０枚の往復はがきに、かすかな可能性に期待を込めて、チャレンジした「紅白歌合戦観覧希望申し込み」。
３日連続で数枚ずつ、全員無事（？）に「ただいま」と戻ってきました。
大みそかは、里帰りする三男夫妻と、うたたねしても安心な部屋で、
ほろ酔い加減のテレビ視聴をしたいと思います。
(来年は４０枚にしようかな、懲りない私です）
2014年12月14日 8:27 AM | カテゴリー : かくれんぼ便り,マスターのひとり言 | コメント(0)
一昨日から始まった『Day lighting（光と影のカード展）』。
イベントを知らずに立ち寄られたお客様も
「わあ、きれい。」
「細かいねえ、私にはとてもできないわ。」
顔を寄せて、光と陰の世界を楽しまれています。
カウンターの上では
三角屋根の下に、かわいいサンタさんが
スリットを通した光の部屋で
うれしそうにしています。
（できることなら、一緒に入ってみたい？？）
ご来店の際には、
ドアにもご注目ください。
狭いガラス部分にモザイク模様（？）の光が
差し込んでいます。
店内から鑑賞すると、そのすばらしさに見とれてしまいます。
でも、できることなら、暗くなってからご覧いただくと
「あとりえ月のねこ」さんのファンタジーワールドを
より楽しめると思います。
店内でもお求めになれますが、
完成を楽しみに予約いただいたお客様もいらっしゃいます。
いろいろな場所で、いろいろな光で楽しめそうな『光と影のカード』。
ご自宅でもぜひお試しください。
2014年12月13日 7:35 AM | カテゴリー : かくれんぼ便り,イベント | コメント(0)
定休日を利用しての姉と甥が経営する『香実園』での収穫作業。
昨年は都合が合わずに参加できなかったので、心ウキウキ。
なつかしいみかんもぎ仲間の面々との再会。
みかんをもぎながらの近況報告も楽しい時間です。
プロ集団の手にかかると、たわわに実っていたみかんの木が
数十分のうちに無彩色の木に。
雨が降ると、翌日は作業中止になってしまうし、
時期が遅れると、鳥さんたちの格好の餌場になってしまうし・・・
自然との、時間との闘いです。
みかんだけでなく、『香実園』キウイフルーツも絶品。
かくれんぼセットやシフォンセットで登場していますが、
苦手だった人が「これがキウイの味だったの」とファンになるほど、甘くてジューシーです。
「キウイ入りでみかんを注文したい」そんなお客様もいらっしゃいます。
相模湾の潮風と温かい陽の光をいっぱい浴びた『香実園』のみかんは、かくれんぼでもご注文できますので、
ご希望の方は、スタッフまでお申し付けください。
木登りは楽しかったのですが、ふだん使わない筋肉を夢中で使ってしまった後遺症が
２日後に出るか３日後になるか、多少心配。軽くスルーしてくれると自信がつくのですが・・・。
「年内に来れないといけないので、一応『よいお年をお迎えください』」
お客様にごあいさつされ、はっとしました。
もうそういう時期なんだなあ、そういえば、今年の営業日はあと何日？
今日を含めて、あと１０日。 えっ、ほんと？!!!？
１日１日、感謝の気持ちでお客様をお迎えしなくては、と強く感じた朝でした。
追伸
かくれ文字絵作家情報です。
選挙関連の番組で中断されていたNHK『朝イチ』が放送されていてびっくり。
毎週金曜日の『プレミアムトーク』の文字絵似顔絵。ゲストは、森山未來さん。
あわてて、墨と筆を持ち出しました。
毎回短時間でスケッチ、文字絵化して、ファックス送信。その間３０分弱。
毎週欠かさない「トレーニング(本人談）」の成果で、スピード・出来栄えもアップしてきているようです。
これまで投稿した作品のアルバムがかくれんぼ店内に常設してありますので、ぜひご覧ください。
2014年12月12日 9:07 AM | カテゴリー : かくれんぼ便り,マスターのひとり言 | コメント(0)
夕暮れが楽しみになってきました。
一昨日から、青色発光LEDが活躍しています。
もう少し数を増やそうかなとも思ったのですが、
あまり派手派手になると、
かくれんぼらしくないかなと思って・・・(言い訳に聞こえます？？）。
道路側のかくれんぼの看板にも
取り付けて点滅(電燈色）させてみました。
でも、遠くから見ると、
工事中のお知らせ点滅にも見えるかも。
（舗装工事は、かくれんぼの１０mほど手前で今年は終了とか）
今日の午後、あとりえ月のねこさんが今週の木曜日から始まるイベント
『Day lighting（光と影のカード展』の展示のためにご来店。
かくれ文字絵作家と知恵を絞りながら
いろいろな場所にカードを置いたり張り付けたり・・・。
イベント開催中は、日が傾き始めたころからがお薦めですが、
昼間でも光と影のファンタジーを楽しめるコーナーもありますので、ご期待ください。
★☆（あまり重要でない）お知らせ★☆
①小山進氏のこの写真を最後に、検査入院をしていたカメラですが、
やはり、大修理が必要とのこと。
新しいカメラへの買い替えも頭をよぎりましたが、
ブログのメイン？となる画像を提供してきてくれた愛着のあるカメラ。
カムバックしたら、もっと大切にもっと活用していきたいと思います。
（今回の画像は、お客様からお借りしたカメラで撮影させていただいたものです。）
2014年12月9日 10:31 PM | カテゴリー : かくれんぼ便り,イベント,マスターのひとり言 | コメント(2)
ちまたでは、
クリスマス気分が一気に高まっていますが、
かくれんぼ店内は（外は強風や雨天のためこれから）
昨日から、少しずつ
それらしい装いになってきました。
日が落ちるのが早くなったので、
４時半ごろからのお客様には
光の織り成すファンタジックな（ちょっと大げさ?）雰囲気を
楽しんでいただいています。
ドアのところには
定番のフェルトのクリスマスツリー。
クリスマスまで毎日
その日の最初のお客様に
アクセサリーフェルトを飾り付けていただいていきます。
（スタッフが忘れていることもありますので、声をかけてください）
委託販売コーナーには、
hanaさん手作りのブリザーブドフラワーが
この時期限定で展示販売されています。
（手前でいろいろなポーズをとっている
かわいいサンタさんたちは非売品です。）
昨日、お客様からうれしいプレゼント。
畑で育てたトウガラシがたくさん収穫できたから・・・と
真っ赤に色づいたものや まだ緑の部分が残っているものを
花束のようにして、持ってきてくださいました。
さっそく、どこに飾ろうか、お客様にもプレゼントしてもいいんじゃない？
話がはずみました。
お土産にほしい方、遠慮なく声をかけてください。
2014年12月5日 10:05 AM | カテゴリー : かくれんぼ便り | コメント(0)
月曜日、お客様のご来店が途絶えた２時過ぎ、
「とぎれとぎれになってもいいから、やってみようか」
ボールやマット、延ばし棒などを出し、
強力粉，砂糖と塩、ドライイーストなどの分量を量りだしました。
１回目よりは作業がスムーズ。
生地をたたいているときにドアが開いたらどうしよう？
そんな不安から、たたくペースが速くなります。
前回の２倍の数のあんパン作り。エアコンを切ってあるのに、汗がにじんできます。
厨房の状況を察してか、４時半過ぎまでお客様は、遠慮していただいたようです。
生地にあんこを入れる段階になって、一台の車。
「何しているの？」「コーヒーはまだいいから続きをやっちゃって。」
ありがたいお言葉をいただいて、作業は佳境に。
生地が均一になるように、あんこが飛び出さないようにと気を配ります。
全部で８個のあんパンが焼きあがりました。
もちろん、「いいにおいだねえ。」と待っていただいたお客様には、
あつあつのアンパンをご試食していただきました。
あとからご来店のお友達も
「うまい、これ、お客さんぜったい喜ぶよ。」
と、にわかパン屋の不安を吹き飛ばしてくれました。
最初の画像のパンの表面に茶色い部分が見え隠れしていますが、かくれ文字絵作家も少し参加しています。
お知らせです。
12/19（金）と12/21(日）の２日間、早起きして「あんパンセット」としてご用意いたします。
どうなるかは全く予想ができませんが、限定８個でスタートします。
「１回ぐらいは味見を」というお客様、よろしくお願いいたします。
◎急に決まったイベント ぬがたさんによる『手編みセーター』の展示販売。
編み物が大好きなぬがたさんが、編みためた手作りセーターを
ぜひ、間近でご覧下さい。
今日から12/8(月）までの５日間です。
2014年12月4日 8:30 AM | カテゴリー : かくれんぼ便り,イベント | コメント(0)
10/24に、やまきたハイキングの時に「ほずみん」にお会いし、
11/10には、「はあい、フジタでえす」の藤田さんにご来店いただき
ますます「FMヨコハマ」を身近に感じるようになった今年。
さらに先週末に、
FMヨコハマ フリーペーパー 84.7NAVI vol.04 が、なんと１００部も届きました。
主な内容は、
【今回の特集は、圏央道で群馬へグッと行きやすくなった「吉村民＆岡本さくらが行く！上州ドライブツアー！」、「イケメンDJ8人の推し麺ベスト8杯！！」、また好評の「藤田優一と穂積ユタカのカナガワ冬の見逃せないスポット＆グルメ十番勝負 冬場所」もあります。】
です。年内(年始も？）は店内に常備しておきますので、
ご希望の方は、スタッフに声をかけてください。
12/11（木）～12/22（月）あとりえ月のねこさんによる
「Day lighting（光と影のカード展）」のご紹介です。
クリスマスの時季にぴったりの
「光と影が織り成すファンタジーワールド」
販売もありますので、お楽しみに。
追伸
◎カレンダーページを更新しましたので、ご覧ください。
◎検査入院中のカメラは、まだ戻ってきません。
◎ブログ読者の方に期待(心配？）されているアンパン作りは、
明日か明後日チャレンジします。
2014年12月1日 9:33 AM | カテゴリー : かくれんぼ便り,イベント | コメント(0)
（この画像は、搬入時に妻が撮影したものです。）
前号でお知らせしたチョコ講習会のあと、ちょうどいい機会だからと
かくれ文字絵作家の作品を展示していただいている
神楽坂の『ゆくりな』さんへ足を延ばしました。
神楽坂界隈には、立ち寄りたくなるようなお店が
通りにも、ちょっと脇道に入った所にもたくさんあり、１日かけて散策したくなります。
『ゆくりな』さんは、毘沙門天さんのすぐそばにありました。
http://office-45.com/(お手数をおかけしますが、コピーして貼り付けてください）
入口付近の特等席のような場所に、
小作品やポストカードが展示されていました。
都内だけでなく、関東近県からのお客様も来られるそうです。
初めて目にするお客様にどんな反応を示していただけるか
怖いような楽しみなような・・・。
同時展示されている作家さんともお話をすることができました。
サンドブラストの首藤睦子さんのランプがすてきでした。
埼玉の作家さんですが
かくれんぼでの展示にも
関心を寄せていただきました。
大都会東京のほんの一部分だけ、しかも半日だけでしたが、刺激がいっぱいありました。
でも、富水駅を降りて薄暗い夜道を家に向かうとき、ホッとする自分がいました。
兄が育てたごぼうです。
立派に出来過ぎていて、地中深くまで掘りきらないうちに
力任せに引っ張ったら、途中でぶちっと。
でも、かくれんぼセットのスープの貴重な具材になってくれそうです。
(かくれんぼ農園のラズベリーとミニトマトは、さすがに収穫終了となりそうです）
2014年11月29日 9:59 AM | カテゴリー : かくれんぼ便り,マスターのひとり言 | コメント(0)
定休日に、代々木上原で行われたイベント
「パティシエ エス コヤマ」のオーナーシェフ小山進氏による
講習会に参加して参りました。
世界最大のチョコレートの祭典「サロン・デユ・ショコラ・パリ」で
３年連続で「外国人部門最優秀ショコラティエ賞を受賞した小山氏。
しかし参加するまでは、肩書など調べもしないで、ただ、
「どうやって作っているのかな」「どんな人なのかな」「ふだん絶対口にできないようなおいしいチョコと出会えるんだろうな」
という一般の料理講習会に参加するような軽い気持ちでした。
しかし、実演や合い間合い間のトークから、「やっぱりお上りさんしてよかった。」と夢中になっていきました。
エス コヤマのH.P.はこちらです。http://www.es-koyama.com/
参加者は（圧倒的に多い女性陣。パティシエ？チョコファン？）６０名ほど。
調子よく、所々でシャッターを押せていたのに、ある時、パタッとシャッターが下りなくなってしまって動転。
電池切れか？もうこんな大事な時に・・・。
あとは、自分の目と耳を頼ることしかないと。それから今回は、舌も活躍しました。
あるいは有名パティシエが作ったからおいしい？ いいえ、味覚が十分鍛えられていない私でもおいしさを実感。
たった一枚の画像は、お土産にいただいた「今年出品した詰め合わせ」を、帰宅後、家のカメラで撮りました。
画像が無事戻ってきたら、雰囲気や心に残ったことなど、またブログに載せたいと思います。
カメラは帰宅後「キタムラ」に持参したところ、「電気系統の故障だと思われます」とのこと。
2014年11月28日 9:38 AM | カテゴリー : マスターのひとり言 | コメント(0)
地元の小学校２年生が「お店たんけん」の学習で
１８名ほど「かくれんぼ」へ来てくれました。
去年は定休日の見学でしたが、今年は開店前の１０時半。
いつもより早起きしてかわいいお客様をお待ちしました。
駐車場で質問にやさしく？お答えしました。(晴れてよかった）
一生懸命メモしてくれる子もいましたが、中を早くたんけんさせて、というシグナルを送ってくる子もいました。
初めての世界に興味津々。いろいろな席に座ってみたり、
アトリエの文字絵を友達と読んでみたり・・・。
一人で質問しに来る子もいました。
先生や保護者の方が、好奇心旺盛の子どもたちの動きを
しっかり見守ってくださったので安心でした。
我が家の子供たちもお世話になった小学校。
久しぶりの元気な子どもたちとの楽しい時間。
「毎年の恒例行事になるといいね。」は、二人の願いです。
『ネクタイポシェット展』
我が家もそうですが、現役を引退したのはお父さんばかりではありません。
引き出しの中には、華々しく活躍したネクタイ君たちが
ひっそりと次なる出番を待っています。
男性でも持ち歩けるようなバッグにしてもらえないか
作家さんに相談してみたいと思っています。
新しい仲間がかくれんぼにやってきました。
冬を迎える時季にぴったりの雪だるま君。
東京在住の８０代の作家さんが作られたエコたわしです。
委託販売コーナーで、仲良く並んで
皆様のお越しをお待ちしています。
◎◎お知らせ◎◎
富水から、相模沼田につながる幹線通りにあるお店が、金・土・日・月と、【３０周年感謝祭】を実施中です。
かくれんぼにお越しの際は、大渋滞に巻き込まれないようにご注意ください。
2014年11月23日 9:44 AM | カテゴリー : かくれんぼ便り,イベント | コメント(0)
「焼き立てパンのいい香りがいっぱいです。表面はきつね色、
わってみると、まっ白い生地の中においしそうな粒あんがぎっしりつまっています。」
「では、いただいてみます。ふむふむ。もぐもぐ。かめばかむほど、美味しさが口の中に広がっていくという感じですかねえ。」
FMヨコハマの街角レポート藤田君のようにはしゃべれませんね。
昨日の午後、かくれ文字絵作家が神楽坂「ゆくりな」さんへの
搬入で、ひとりぼっち(でもうれしそう？）になったため、
厨房に立てこもり、懸案であった『あんパン作り』に挑戦。
小田原ガスエコリアのブレッドコースで教えていただいた
かぼちゃ餡パンの応用編。(おいしい粒あんでもいけるかも）
http://www.cafe-kakurenbo.com/blog/?p=8869をご覧ください。
まだ、厨房での作業は２回目なので、あれがない、これがないと
始めるまでに多大な時間。でも、レシピで手順をしっかり確認。
自然発酵２回の時間、約２０分ほどのベンチタイムなどの
空いている時間には、しょうがシロップづくりも並行作業。
約３時間で、人生初の「手作りあんぱん」の完成。
生地の厚いところ薄いところが、あっちにもこっちにも。
粒あんが噴火してしまったパンも。あんこの詰め過ぎ？？
「これ、いけるよ。かくれんぼの焼き印を押してさ。」
召し上がるだけの方が、新たなミッションを。
手作りアンパンの日(いつ、いくつ作るかは未定）は、１２月初旬に告示、１２月中に実施したいと思います。
（何かの選挙と同じ？）
☆お知らせ☆
◎明日11/20(木）より、平野博子さんによる「ネクタイポシェット展」が始まります。12/1まで。
タンスの隅で眠っていたネクタイたちが華麗なる変身。展示販売品もありますので、お早目にご来店ください。
◎もう一つ、明日１日だけのイベントをご紹介。
いちごichieさん・エンジェルブレスさんによる「オリジナルアクセサリー作り」
1１：３0～18：00 制作公開・ワークショップも（参加費500円～）
お二人が持ってきてくださる天然石や様々なアクセサリーを見ているだけでも心が癒されます。
2014年11月19日 8:46 AM | カテゴリー : マスターのひとり言 | コメント(0)
「定休日を計画的に使えばいいのに・・・」
「そういうもんじゃないの。時間がいくらあってもダメなときはダメ」
これまで温めてきた構想をもとに、
昨日おとといと、半徹夜状態で制作しています。
でも、線が色が『笑顔』になっていく過程は、
しあわせの真っ只中にいる幸福感に包まれているのだそうです。
お客様のつてで、東京神楽坂『ゆくりな』さんに（11/20～）
ポストカードとともに原画を置かせていただくことに。
明日の定休日、作家は作品とともに上京。
「どんな出会いが待っているか、とても楽しみ」とか。
親切なナビゲーターと一緒なので、迷子の心配はないようです。
また、箱根宮ノ下の土産物店「山田屋」さんに、ポストカードや原画を常設展示させていただけることに。
ルーブル美術館、オルセー美術館などなど、フランスの主な美術館で
販売されている美術雑誌『グランオペラ・スペシャルエディション』に
昨年上野の森美術館に出店した「２５にこ・・・あなたのもとへ」が
掲載されました。
「プラス思考の笑顔たちは、風船の形となって空を舞い、全世界に愛を届ける」
なんて、素晴らしい好評をいただきました。
(身近なところにも愛を・・・）
◎お知らせ◎
大好評の『ゆいと紬展』は、本日までです。
売約済みの作品はご購入の方のご厚意により、展示させていただきました。
今日、順次アトリエを巣立っていきます。鑑賞するだけも癒される作品の数々。
もしお時間ができるようでしたら、お早めにご来店ください。
小林真澄の完成したばかりの原画にも出会えます。
(東京でお嫁に行ってしまう作品もあるかと思われます）。
2014年11月17日 9:00 AM | カテゴリー : イベント,マスターのひとり言 | コメント(0)
FMヨコハマ『THE BREEZE』の９時台にDJの落合さんが
前夜、真澄が送った「かくれんぼ情報」メールを読み上げてくれた時
「祈り」は、「メイビー（たぶん）」に変わり
１０時の藤田君の「上仙了橋を渡って、近くにあるカフェに・・・」
のレポートで、「大変だあ。」にヒートアップ。
開店前から放送を聴いて駆けつけてくれたお客様が３人ご来店。
朝の買い出しに行こうか迷っているうちに
藤田君がてくてくと歩いてこられる姿が。
１１時台、１２時台と２回のレポートとも
かくれんぼからの放送でした。
『ゆいと紬展』のお客様も含め、お店の中は満席状態に。
てんやわんやの状況の中、しっかり色紙にサインを
いただき、ツーショットも。
お待たせしてしまったお客様、ご迷惑をおかけいたしました。
藤田君は、真澄からの情報をメモし、静かとは決して言えないカウンターの席で３０分ほど
レポート内容を整理し、「お客様優先で結構です」と目立たぬように？シフォンセットを。
藤田君の気さくな人柄にも触れさせていただいて、
（やまきたハイキングで出会いのあった「ほずみん」もそうでした）
ますますFMヨコハマファンになりそうです。
よろしかったら、かくれんぼ情報が載っているページも
クリックしてみてください。
https://www.facebook.com/yokohamabreeze
http://www.fmyokohama.co.jp/guide/breeze/fujita/20141114/index.html
追加です。
午後の番組「E-ne！ ～good for you ～」でも紹介していただきました。
https://twitter.com/machikadofujita/status/533098039464833024?utm_source=fb&utm_medium=fb&utm_campaign=ene_staff&utm_content=533114306410192896
https://twitter.com/machikadofujita/status/533098039464833024?utm_source=fb&utm_medium=fb&utm_campaign=ene_staff&utm_content=533114306410192896
2014年11月15日 9:02 AM | カテゴリー : かくれんぼ便り | コメント(0)
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新年のご挨拶が遅くなりましたが・・・
ストレッチ体操とひざの状態を確認するだけの数十mのアップ。
記録欄は見たくないけど、(まだ、ランナーの血が多少残っている？）
